なす&きゅうり&大葉の旨ぽんダレ梅肉しらす和え
投稿日2021/07/29
更新日2021/07/29
調理時間15分
なすときゅうりの食感がたまらない さっぱりポン酢の旨ダレが後を引き 大葉の爽やかさ、梅肉のパンチ、 しらすの旨味が絶妙なバランスで いくらでもたべれちゃいます！ 白ごはんにも！ お素麺のトッピングにも！ お酒のあてにもなりますよ♪
材料3人分
- 長なす1本(約150g)
- A水250ml
- A塩（なす用）小さじ1
- きゅうり1本(約130g)
- 塩（きゅうり用）小さじ1/2
- 大葉5枚程度
- Bポン酢大さじ1
- B白だし大さじ1
- Bごま油大さじ1
- 釜揚げしらす40g
- 梅肉ペースト小さじ2
作り方
ポイント
※白だしがない方は小さじ1/2のだしの素で 代用可です。 ※梅肉ペーストは生の梅干し1個で代用可です。 【工程1】長なすときゅうりの水気はしっかり絞って下さい。
- 準
- 1
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/07 18:23
ヤッパリ、この暑さを感じるとこういうものが欲しくなるんですね😄 夏野菜をサッパリしたタレで和えて食べるポン酢と梅叩いてペーストに、、そこに白だしが加わり味が締まって来て美味しいですね～🤤 冷やして冷酒にピッタリの一皿でしたね😁👍 久し振りにリピしましたけど、美味しいものは変わらないですね もう定番で頂きたいです🤗👍
サトちゃん2024/05/10 17:42
今日は暖かく感じたので、サッパとしたものを食べたいと、、そして、これをチョイス🤗 ポン酢に白だし、梅ペースト、大葉、ごま油と、、これ以上ない組み合わせの味付け🤤 野菜のそれぞれの食感も良く、あと引く美味しさで🎵今夜も酒を～🍺🍶、、って吉幾三さんかよ🤣
サトちゃん2023/07/05 17:15
今夜もサッパリ系で食欲増進😆。梅とかレモンは夏場には欠かせないです。ポン酢と白だしが全体の味をまとめて、大葉と梅などの香味材料が、より美味しさをバージョンアップしてくれてます。冷たく冷やして食べるといいですね✌️😁。
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