メンチカツ。
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間30分
ジューシーなメンチカツ。普通のカツよりも、子供たちにはこっちの方が食べやすくていいみたいです。 そのままおかずはもちろん、サンドイッチやお弁当にもgood。
材料（4人分）
- 合い挽肉300g
- 玉ねぎ1個
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ナツメグ少々
- 小麦粉(衣用)適量
- 溶き卵(衣用)適量
- パン粉(衣用)適量
作り方
ポイント
粉をまぶしたあとに形をキレイに整えると形が作りやすいです。 玉ねぎは多少大きめでも美味しいです。 少し小さめに成形しています。大きさはお好みで。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに挽肉、卵、塩、ナツメグ、牛乳を入れてよくこねる。 粘りが出てきたら玉ねぎを加えて混ぜる。 12等分にして平らな円形に成形する。
- 2
薄力粉を薄くまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。 衣を付けたあとにもう一度形を整える。
- 3
170℃の油で揚げる。 食べる時は、ソース・マスタードを添えて。
レシピID
122953
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