メンチカツ。

• 30分

材料（4人分）

• 合い挽肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• ナツメグ
  少々
• 小麦粉(衣用)
  適量
• 溶き卵(衣用)
  適量
• パン粉(衣用)
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルに挽肉、卵、塩、ナツメグ、牛乳を入れてよくこねる。 粘りが出てきたら玉ねぎを加えて混ぜる。 12等分にして平らな円形に成形する。

• 2

  薄力粉を薄くまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。 衣を付けたあとにもう一度形を整える。

• 3

  170℃の油で揚げる。 食べる時は、ソース・マスタードを添えて。

ポイント

粉をまぶしたあとに形をキレイに整えると形が作りやすいです。 玉ねぎは多少大きめでも美味しいです。 少し小さめに成形しています。大きさはお好みで。

作ってみた！

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