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メンチカツ。

30

2015.01.07

分類

調理時間: 30分

ID122953

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ジューシーなメンチカツ。普通のカツよりも、子供たちにはこっちの方が食べやすくていいみたいです。
そのままおかずはもちろん、サンドイッチやお弁当にもgood。

お弁当 合びき肉 おもてなし 子供

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材料(4人分)
合い挽肉 300g
玉ねぎ 1個
1個
牛乳 大さじ1
小さじ1/4
ナツメグ 少々
小麦粉(衣用) 適量
溶き卵(衣用) 適量
パン粉(衣用) 適量
作り方
Point!
粉をまぶしたあとに形をキレイに整えると形が作りやすいです。 玉ねぎは多少大きめでも美味しいです。 少し小さめに成形しています。大きさはお好みで。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに挽肉、卵、塩、ナツメグ、牛乳を入れてよくこねる。
    粘りが出てきたら玉ねぎを加えて混ぜる。
    12等分にして平らな円形に成形する。
  3. 薄力粉を薄くまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
    衣を付けたあとにもう一度形を整える。
  4. 170℃の油で揚げる。
    食べる時は、ソース・マスタードを添えて。
31 217
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