クイックブレッド(ハム&チーズ)。

30

2015.04.06

分類主食

調理時間: 30分

ID 126522

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

パンのようなケーキのようなクイックブレッド。イーストではなくベーキングパウダーを使って、捏ねずに混ぜるだけなのでホントに”クイック”!

    材料

    (2個分)
    A
    薄力粉 200g
    A
    ベーキングパウダー 7g
    ヨーグルト 70g
    砂糖 15g
    4g
    牛乳 80g
    サラダオイル 20g
    プロセスチーズ 30g
    ハム 30g
    米粉(または強力粉・薄力粉) 適量

    作り方

    ポイント

    捏ねずに混ぜるだけ。混ぜすぎずに粉っぽさがなくなる程度でO.K.です。
    生地はヨーグルト入り、バターでははくサラダオイルをつかうので、しっとり軽い仕上がりになります。
    最後にふるう粉は、米粉を使うとナイフに生地がつきにくく、切り込みを入れやすいです。なければ強力粉や薄力粉でも。
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    1. チーズとハムは角切りにする。
      薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
    2. ボウルにヨーグルトと砂糖・塩を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
      サラダオイルを加えてさらに混ぜる。
    3. ボウルにAとハム、チーズを加え、ヘラなどで粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。(捏ねなくてO.K.)
    4. オーブンシートを敷いた天板に2つに分けてのせて、ヘラで丸く形を整える。
      米粉(または強力粉・薄力粉)をふって、ナイフで十字に浅い切り込みを入れる。
    5. 200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    6. 混ぜる具は他にもチョコチップやレーズンなどのドライフルーツなどでもO.K.!
      その時は60gを目安に加えてくださいね。
    60 259

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