クイックブレッド（ハム＆チーズ）。

• 30分

材料（2個分）

• A
  薄力粉
  200g
• A
  ベーキングパウダー
  7g
• ヨーグルト
  70g
• 砂糖
  15g
• 塩
  4g
• 牛乳
  80g
• サラダオイル
  20g
• プロセスチーズ
  30g
• ハム
  30g
• 米粉(または強力粉・薄力粉)
  適量

作り方

• 下準備
  チーズとハムは角切りにする。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

• 1

  ボウルにヨーグルトと砂糖・塩を入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。 サラダオイルを加えてさらに混ぜる。

  
• 2

  ボウルにAとハム、チーズを加え、ヘラなどで粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。（捏ねなくてO.K.）

  
• 3

  オーブンシートを敷いた天板に2つに分けてのせて、ヘラで丸く形を整える。 米粉（または強力粉・薄力粉）をふって、ナイフで十字に浅い切り込みを入れる。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

• 5

  混ぜる具は他にもチョコチップやレーズンなどのドライフルーツなどでもO.K.！ その時は60gを目安に加えてくださいね。

  

ポイント

捏ねずに混ぜるだけ。混ぜすぎずに粉っぽさがなくなる程度でO.K.です。 生地はヨーグルト入り、バターでははくサラダオイルをつかうので、しっとり軽い仕上がりになります。 最後にふるう粉は、米粉を使うとナイフに生地がつきにくく、切り込みを入れやすいです。なければ強力粉や薄力粉でも。

作ってみた！

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