主菜
鮭のレモン焼き。
投稿日2015/06/09
更新日2015/06/09
調理時間20分(漬け込み時間をのぞく)
さっぱりとレモンと一緒に焼き上げた鮭は夏のごはんにぴったり。焼きほぐしておにぎりやお茶漬けにしてもいいですよ。
材料（3人分）
- 鮭3切れ(約250g)
- 塩小さじ1/2
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- サラダオイル小さじ1
- レモン1/2個
作り方
ポイント
鮭が裏返しですが、皮目より身の方にレモンを置いて焼いた方がレモンの味がしっかりうつります。 作り方2の状態で作り置きも可能ですが、レモンを長く入れておくと皮の苦味が出ることがあるので、レモンは焼く少し前に入れるといいですよ。
- 準
レモンは薄くスライスする。
- 1
鮭はウロコをとって洗い、水気をよく拭いて全体に塩をふって１５分ほど置く。出てきた水分をよくふく。
- 2
鮭にめんつゆ・サラダオイルの順にまぶし、レモンをのせて１５分ほど置く。
- 3
焼きグリルに鮭を入れてレモンを上にのせ、10～15分焼き色がつくまで焼く。
レシピID
128373
質問
作ってみた!
- 574261
2021/07/24 22:05
質問です。 こちらの是非レシピ作ってみたいのですが、市販されている麺つゆがアレルギーのため使えません。 その際の代替案などあれば教えていただけると助かります。 - azu
2020/05/05 15:18
質問です。 こちらは下味冷凍可能でしょうか？ - 182794
2020/02/20 14:28
かしこまりました♪ - 182794
2020/01/31 17:51
質問失礼します！焼きグリルに15ふんくらいいれてしまうと真っ黒になってしまうのですが先生が夕、焼きグリルとは魚グリルとかではないですかね？ - りんご
2015/07/10 19:19
お気に入りのリピートおかず。さっぱりレモンの味付けも、 オーブンで仕上げられるところも、あまり火の前にいたくない夏にぴったりだと思います。
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