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鮭のレモン焼き。

20

2015.06.09

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間をのぞく)

ID128373

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

さっぱりとレモンと一緒に焼き上げた鮭は夏のごはんにぴったり。焼きほぐしておにぎりやお茶漬けにしてもいいですよ。

和食 サケ シニア 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(3人分)
3切れ(約250g)
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
サラダオイル 小さじ1
レモン 1/2個
作り方
Point!
鮭が裏返しですが、皮目より身の方にレモンを置いて焼いた方がレモンの味がしっかりうつります。 作り方2の状態で作り置きも可能ですが、レモンを長く入れておくと皮の苦味が出ることがあるので、レモンは焼く少し前に入れるといいですよ。
  1. レモンは薄くスライスする。
  2. 鮭はウロコをとって洗い、水気をよく拭いて全体に塩をふって15分ほど置く。出てきた水分をよくふく。
  3. 鮭にめんつゆ・サラダオイルの順にまぶし、レモンをのせて15分ほど置く。
  4. 焼きグリルに鮭を入れてレモンを上にのせ、10~15分焼き色がつくまで焼く。
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コメント・感想 Comment
りんご さん
2015.07.10 19:19

お気に入りのリピートおかず。さっぱりレモンの味付けも、 オーブンで仕上げられるところも、あまり火の前にいたくない夏にぴったりだと思います。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.07.11 05:07:42

りんごさん。リピートありがとうございます!嬉しいです(*≧∀≦*)オーブンって意外と夏も活躍ですよね♪

りんご さん
2015.06.10 19:49

レモンと鮭、お醤油味。。すごく合いますね〜さっぱり美味しいです。 レンジのオーブンで人数分いっぺんに焼いちゃったんですけど、油のおかげでパサつかずに焼きあがりました♬

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.07.11 05:18:41

りんごさん。お返事遅くなっていてすみませんーー(ーー;)レモンがさっぱりですよね♪ありがとうございます!

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