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鮭のレモン焼き。

20

2015.06.09

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間をのぞく)

ID128373

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

さっぱりとレモンと一緒に焼き上げた鮭は夏のごはんにぴったり。焼きほぐしておにぎりやお茶漬けにしてもいいですよ。

和食 シニア 子供 お弁当 ヘルシー

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材料(3人分)
3切れ(約250g)
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
サラダオイル 小さじ1
レモン 1/2個
作り方
Point!
鮭が裏返しですが、皮目より身の方にレモンを置いて焼いた方がレモンの味がしっかりうつります。 作り方2の状態で作り置きも可能ですが、レモンを長く入れておくと皮の苦味が出ることがあるので、レモンは焼く少し前に入れるといいですよ。
  1. レモンは薄くスライスする。
  2. 鮭はウロコをとって洗い、水気をよく拭いて全体に塩をふって15分ほど置く。出てきた水分をよくふく。
  3. 鮭にめんつゆ・サラダオイルの順にまぶし、レモンをのせて15分ほど置く。
  4. 焼きグリルに鮭を入れてレモンを上にのせ、10~15分焼き色がつくまで焼く。
114 914

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コメント・感想 Comment
azu さん
2020.05.05 15:18

質問です。 こちらは下味冷凍可能でしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.06 07:35:33

ありがとうございます。冷凍は可能ですが、その時はレモンの輪切りは入れずに冷凍してください。レオン汁を絞って入れてもいいし、焼く時に輪切りをのせて焼いてもいいですよ!

azu
azu さん
2020.05.06 11:00:41

ありがとうございます!かしこまりました!

182794 さん
2020.02.20 14:28

かしこまりました♪

182794 さん
2020.01.31 17:51

質問失礼します!焼きグリルに15ふんくらいいれてしまうと真っ黒になってしまうのですが先生が夕、焼きグリルとは魚グリルとかではないですかね?

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.02.01 04:31:30

コメントありがとうございます。魚焼きグリルです。ご家庭のグリルによって火加減が変わるので焼き時間を短く(10分前後)して様子を見てくださいね。

りんご さん
2015.07.10 19:19

お気に入りのリピートおかず。さっぱりレモンの味付けも、 オーブンで仕上げられるところも、あまり火の前にいたくない夏にぴったりだと思います。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.07.11 05:07:42

りんごさん。リピートありがとうございます!嬉しいです(*≧∀≦*)オーブンって意外と夏も活躍ですよね♪

りんご さん
2015.06.10 19:49

レモンと鮭、お醤油味。。すごく合いますね〜さっぱり美味しいです。 レンジのオーブンで人数分いっぺんに焼いちゃったんですけど、油のおかげでパサつかずに焼きあがりました♬

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.07.11 05:18:41

りんごさん。お返事遅くなっていてすみませんーー(ーー;)レモンがさっぱりですよね♪ありがとうございます!

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