海老とはんぺんのきつね焼き。

材料2人分

• 油揚げ
  2枚
• はんぺん
  80g
• 海老
  4尾
• ピザ用チーズ
  20g
• 青ネギ
  2本

作り方

• 1

  油揚げは半分に切り、それぞれ1辺を切り落として口を開く。

  
• 2

  はんぺんは小さめの角切り、海老は背ワタをとって殻を剥き、粗く刻む。ボウルにはんぺん、海老、小口切りにした青ネギ、チーズを入れて混ぜる。

• 3

  油揚げに2を4等分にして詰め、入り口を重ねて口を閉じ、三角形にする。

  
• 4

  ホイルにとじ目を下にしてのせ、トースターで10分ほど焼く。 お皿にもり、あれば三つ葉を飾る。お好みでめんつゆにつけたり、ポン酢をかけていただきます。

ポイント

チーズがつなぎの役割も。具はぎゅっと詰め込んでO.K.です。

作ってみた！

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