Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。

15分

栁川かおり

42

野菜のおかずの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2016.08.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID141662

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シンプルな塩味で作るから、出汁の味がポイント。白だしで作るとお手軽に美味しく作れます。

野菜のおかず豆腐豚肉ゴーヤーチャンプルーかつお節白だし卵ゴーヤー

このレシピをブログで紹介する

材料2人分

	ゴーヤー	1/2本
	豚薄切り肉	100g
	豆腐(木綿)	1/2丁
	卵	1個
A	酒	小さじ1
A	塩・砂糖	各少々
	サラダ油	小さじ2~3
	白だし	小さじ1～2
	鰹節	ひとつまみ

作り方

Point!

豆腐はしっかり水切りをすることと、はじめに別で焼くことで、美味しくなります。手で崩したほうが味がなじみやすいですよ。

豆腐はしっかりと水切りをする。
ゴーヤーは種とワタをのぞいて縦半分に切り、少し厚めにスライスする。
豚肉は一口大に切り、Aをもみ込む。
フライパンに半量の油を加え、豆腐を手でひと口大に崩して加える。
表面にこんがり焼き色が付いたら、塩少々（分量外）加えて一度取り出す。
フライパンに残りの油を加えて、豚肉を焼く。
豚肉を裏返して焼いたら、ゴーヤーも加えてさらに炒める。
ゴーヤーに火がとおったら豆腐を戻し、白だしで味を整える。
溶き卵を回し入れてゆっくりとかき混ぜて火を通す。
最後に鰹節をかける。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×キッチンバサミ (5) かつお節×鶏ささみ肉 (3) ゴーヤー×鶏肉 (3) ゴーヤーチャンプルー×豚肉 (3) 白だし×麺 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豚肉×＃スローカロリーシュガー　＃適糖生活 (3) 野菜のおかず×肉詰め (3)

もっと見る

「ゴーヤ」に関するレシピ

関連コラム article

お弁当に大活躍！ひとつの野菜で作る常備菜まとめ

ゴーヤー野菜のおかず

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents