「ゴーヤチャンプルー」30選｜子どもも食べやすい
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
「ゴーヤレシピ」30選｜子どもも食べやすい絶品アレンジ
目次
1.簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
調理時間20分(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
milk2024/05/27 21:42
調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。 我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。 目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦
なつみ2024/07/03 08:11
鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！ 使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。
みっさキッチン2025/07/27 22:45
本場の味！我が家の決定版レシピです✨キャベツやもやしなど、いろいろ足して作りました☺️
2.絶品！苦味無し＊基本のゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏の定番料理｢ゴーヤチャンプルー｣ ゴーヤは苦瓜（ニガウリ）と呼ばれるように苦味が特徴ですが、お子さんや苦味が苦手で食べられない方もいらっしゃるのでは？ そんなゴーヤの苦味を取るポイントも。 本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
ナムディ2024/09/12 19:48
母がゴーヤチャンプルーを作りたくてゴーヤを買ってあったので作りました😄✨ 苦味が無くてとても食べやすくて家族にも好評でした🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まころん2025/09/28 01:13
ええ❣️ゴーヤ全然苦味無くて食べれました〜(*´ `*)美味しいからまた作りたい〜💖
和音2025/07/13 23:06
優しいお味で、美味しかったです！豆腐は重しをして少し水切りして、しっかり焼き目をつけました。。 また、我が家は若干濃いめの味付けが好みなので、醤油を小さじ半分と、だしのもと小さじ1/4を足しました。 親戚からもらったゴーヤが美味しくいただけました♥タンパク質もしっかりとれますね☺また作ります！
3.【苦くない！ゴーヤチャンプルー】夏バテ防止♪疲労回復に♪
調理時間10分(下味をつける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【夏バテ防止！疲労回復に♪子どもも食べれる👦苦くないゴーヤチャンプルー☀️🌴✨】 ゴーヤーの下処理をしっかりした ゴーヤチャンプルーは全然苦くない！✨ 下処理と言っても 塩もみしてレンチンするだけ❣️ かつお節の風味と和風だし醤油味が 豚肉や厚揚げ、卵に絡んでめちゃくちゃ 美味しく仕上がります(^^)🌈 夏バテ防止や疲労回復、体が元気に なる成分がたっぷりの1品ですよ🙌✨
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
ヴェル2024/06/01 14:51
立派なゴーヤ入手したので 木綿豆腐半丁、豚バラ200ｇで 食べ応え、味付け💯 ゴーヤ丸々でも( •ω•｡)وﾅｲｽ! 卵2個使用でよりまろやか 皆様もチャンプって下さい❢❢ cotoさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
たりお2024/06/01 22:59
美味かったぜー😝👍
したーん2024/09/07 21:51
初めてゴーヤを調理したのですが、程よい苦味が美味しすぎて感動しました🥹✨
4.食材４つでシンプルに♪夏に食べたい！『ゴーヤーチャンプルー』
調理時間15分(下準備除く)
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食材４つでシンプルに！夏こそ食べたいゴーヤーチャンプルーです☆ 豆腐とゴーヤーの下処理をしっかりと行うのがポイント♪ 栄養たっぷりのゴーヤー✨夏バテ防止に是非お作り頂ければ嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
チョロリス2025/07/09 13:09
ユーザー友のコスモスさん、ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️♥️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ ゴーヤの季節になり、とても嬉しいです🐿️☺️💕 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️💖 めちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️💓 元気回復します🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のコスモスさん、ありみさん 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀
- チョロリス
2024/07/25 15:38
ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊💕 夏バテ防止の有難いレシピです🐿️☺️🍀 ゴーヤのかすかな苦味が食欲をそそります🐿️😊🌻 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
- チョロリス
2024/08/02 11:57
ユーザー友のコスモスさん、ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊🌻 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 家庭菜園で採れたゴーヤなので とても嬉しいです🐿️😊 家族も好きなのでリピしました🐿️😊 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
5.おかわりが止まらない♡むちゃ旨♡ゴーヤチャンプル♡
調理時間10分
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家に豆腐がなかったので油揚げで代用して作りました♡ ちゃんとゴーヤの下処理をしてから炒めるので子供でも食べられるゴーヤレシピです♡ 鶏がら+オイスターで旨味たっぷり♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
vivi2024/10/21 19:50
油揚げ、豚肉がなかったので、豆腐とソーセージに変えて作りました。 ゴーヤが少し硬く感じたので、今度はもう少しレンジを長くするか湯がいてから作ってみようと思います。 味付けは美味しかったです！
8905542023/07/01 20:16
写真は忘れてしまいましたが、夫が、お腹いっぱいなのに止まらない！と倍量を2人で食べました。豆腐1丁と卵4つにして、味付けも２倍です。- 620765
2023/07/11 11:53
油あげに味がしみていて、とっても美味しかったです♡またリピートします！
6.白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。
調理時間15分
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シンプルな塩味で作るから、出汁の味がポイント。白だしで作るとお手軽に美味しく作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- chiyo
2025/05/20 07:32
急にチャンプルーが食べたくなり、ゴーヤに代わって豆苗を出場させて作りました。 豚肉、たまご、お豆腐も入っているのでお魚の日に合わせるのはもちろん、わたしは単品でも十分なボリュームおかずでした。 本格的に夏になったらゴーヤでも作ってみます！
こまり2023/06/07 12:24
いつも適当に作るゴーヤーチャンプルとは全然違って美味しかったです！一緒にかおりさんのレシピで、豆腐の南蛮漬け、卵あんかけ、おから煮と豆腐づくし☆の夕食となりました。家族にもとっても好評でしたよ〜
7.3つのコツでプロの味！ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
3つのコツ ①ゴーヤの下処理 ②豆腐の下処理 ③味付けの科学 でプロの味！ゴヤチャンの決定版レシピ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- けいちゃんママ
2022/09/06 14:50
作り置き出来ますか。 - みちゃ
2022/08/06 10:59
基本を守ると美味しさ倍増でした‼︎ 今後は必ずこのレシピでゴーヤチャンプル作ります(^^) - Isaemi
2020/08/29 21:14
今まで自己流でテキトーに作ってましたが、ぽん助さんのレシピで作ったら家族に大好評でした❗️美味しいレシピありがとうございます😊
8.スパム de ゴーヤチャンプルー
調理時間20分(ゴーヤの塩もみ時間、豆腐の水切り時間を除く)
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スパムで作るボリュームたっぷりなゴーヤチャンプルーです。 スパムの塩分とだし粉の風味がたまらなく美味しくてお箸が進みます！ だし粉は茅乃舎だしの袋を破った中身を使っていますが、他のだし粉でももちろんOKです。 減塩ではないスパムを使っていますので、減塩タイプをお使いの方はお醤油と塩で味を調整してくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- 1535444
2026/03/26 20:02
アプリ入れる前に検索して作ったのでリピです。沖縄でスパム買ってきたので参考にしました。 美味しくできて満足です。
- たかし（娘2人）
2025/04/20 20:13
ゴーヤチャンプルーは、スパムですよね～😎まさに沖縄！美味しくいただきました！😊
- 547893
2025/06/27 20:37
スパムは減塩スパム(しか売ってなかった)、お醤油を淡口醤油にして、少し多めに使ってみました。出し粉はないので、花かつおを使いました。おいしくできて良かった。
9.【失敗なし♡基本のゴーヤチャンプルー】誰でもかんたん沖縄の味
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
＼沖縄の定番♡ゴーヤチャンプルー🥢／ 味付けはめんつゆで簡単！ 豆腐の水切りはレンジで時短！ 誰でもおいしく作れるゴーヤチャンプルーです✨ せっかく作っても味が決まらない… べちゃっとしてしまう… ゴーヤが苦すぎる…などなど そんなお悩みはこのレシピで解決💡 （詳細はポイント欄をご覧ください） シンプルな味でとっても美味しいので よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ぽん0108
2024/08/14 19:59
作ってみた！で見て美味しそうだったので✨ 今年初のゴーヤチャンプルー🥰💛 はじめに豆腐を炒めるだけでこんなに食感が楽しめるとは…！！ 買ったゴーヤが苦かったのか浸けとく時間が短かったのかは分からないですが、ゴーヤの苦味はわりとあったので1歳半の子どもには与えずに大人だけで楽しみました😋♪ めんつゆのみでさっぱりと食べれるけど白米が進む進む🤤🤤💕 そしてなんと150円しないくらいで作れて経済的✨最高です！😆
nico2024/08/13 10:51
めんつゆだけなのにとっても美味しくできました！豚バラがなかったので蒸した鶏もも肉を加えましたがゴーヤとよく合い 美味しかったです！
Tsubasa2024/05/06 18:32
初めてゴーヤを使った料理！
10.この時期がキタ！『苦くない✨ゴーヤチャンプルー♪』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スーパーにゴーヤが、あってなんだか早いなぁと思いつつも、食べたくなって作ってみました☺️ 以前は苦いのが苦手でしたが、はじめにに薄くスライスしその後、水でさらしておくことで苦味が軽減で苦手な私も食べやすくなりました🍀 あえて豆腐ではなく厚揚げで✨厚揚げのコクもプラスされてとっても美味しいです＊ おつまみやお弁当作り置きにも(作ってから2日程) ゴーヤはエイジング効果もあり、 美容にもよく、 血糖値を提げてくれる♡ そして胃の調子を整えてくれる効果も☺️🌸
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
１／アラ還の手習い2024/07/04 11:01
ゴーヤの種だけ除いてワタはそのままで作りました🤗 この時期が来ましたね😁 ゴーヤチャンプルー最高❣😍旨し❣😋 簡単ゴーヤチャンプルーまた作りま〜す🥳
shirono2025/08/02 09:20
このレシピでゴーヤの美味しさを知りました🌵 これから毎夏作りたいです☺️
単身赴任おじさん2025/08/01 22:51
とってもおいしかったぁ〜😋 ゴーヤチャンプルが大好きなのですが、料理をするようになって初めて自分で作ってみました！ こちらのレシピが簡単そうでしたので、こちらでチャレンジ💪 初めてにしては上手くできたかな？🤭 これも家族に振る舞いたいメニューになりました。 ありがとうございました🥰
11.【お店の味を再現！ツナ入り、ゴーヤチャンプル】子供が食べる♡︎
調理時間10分(置く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
先日沖縄料理やさんでいただいた ゴーヤチャンプルが美味しくて。 苦みが抑えてあって、 ツナ入りでとっても食べやすくて、 これなら息子たちも食べられる！と思い、 自宅で再現したところ、 息子たちが美味しいと 食べてくれたレシピになります(*^^*) ゴーヤ苦手な息子がパクパクと♡︎ ぜひお試しください♩
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/08/19 21:34
ひと夏に１回作るゴーヤチャンプルー、今年もこちらのレシピ、リピ🔄しました♪ 我が家は薄味なので、お醤油は少し少なめにして作りました🎶 ゴーヤの下処理で苦味が軽減され、タンパク質がたっぷりで、一品で栄養満点💯、とても美味しかったです✨ 元気もりもりです😊 また作ります♪ DOKINさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/08/06 20:24
この夏、まだゴーヤを食べていなかったで、こちらのレシピで作ってみました♪ ゴーヤをお砂糖と塩で揉み込む下処理で、苦みが抑えられ、ツナが入っているので食べやすく、とても美味しかったです❤️✨ ご飯もすすむお味です🍚 また作ります♪
- れみー
2025/08/27 14:49
毎回ゴーヤチャンプルーはこのレシピでつくっています！ 今回は半端な人参もプラスしてみました(^^) 美味しかったです🎵
12.苦くない！ゴーヤチャンプル【糖質オフ・ダイエット】
調理時間20分
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豆腐や豚にのタンパク質や、野菜がたっぷり取れるゴーヤチャンプルは糖質制限やダイエットにもオススメ！ お酒やみりんなどは使わずに、更に糖質オフに仕上げました。
材料
13.夏の疲れを吹き飛ばす♪♪【旨味たっぷりゴーヤチャンプルー】
調理時間15分
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我が家のゴーヤチャンプルーはお肉に下味をつけるので柔らかく、ゴーヤの旨味と木綿豆腐との相性も抜群でご飯がすすみます♪ フライパンで炒めていくだけで旨味たっぷりのゴーヤチャンプルーが簡単に作れます♪♪ ゴーヤはビタミンCを多く含み、炒めても壊れにくい構造の特徴があるそうです。 ビタミンCには疲労回復や感染症の予防・コラーゲンの生成を助けてメラニン色素の過剰生成を抑えるなど、肌荒れ防止の味方になってくれる成分です。 また、苦み成分であるモモルジシンは消化液の分泌を促す働きがあり、胃腸の粘膜を保護し食欲をわかせるなど夏バテを防ぐのにも効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- ヴェル
2024/08/07 15:15
✱倍量にて調理 頂き物のゴーヤがあったので チャンプらないとね(´>ω∂`)⭐️ 迷いに迷い、豚コマに下味で柔らか に惹かれこちらで。 木綿豆腐は島豆腐ぐらい しっかり水分抜きました( •̀ᴗ•́ )و 作った中で過去イチお肉柔らか チャンプルーでした⟡.· 青木さん美味しいレシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
マルグリート2024/07/21 21:05
ちょうどいい味😋豆腐使うと薄味になりがちなわたしでもうまくできました。家族に好評でペロリでした！ごちそうさまです
はるねこ2024/09/08 09:27
下味効果でお肉が柔らかく、美味しかったです。 味を見ながら少し調味料を増やして、お酒のお供にもぴったりでした。
14.基本のゴーヤーチャンプル。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
本場沖縄のアレンジなしの基本のゴーヤーチャンプルです。 丁寧に作ると美味しさもひとしおですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
レイチー2025/08/02 11:49
家にスパム缶があったので、スパムで作りました！先にお豆腐に焼き色を付けておくと崩れずおいしく出来上がりました♡ 次回は豚バラ肉で作ってみます！
15.ゴーヤが好きになる!厚揚げのゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐の代わりに絹厚揚げを使い、水切りの手間を省きました。ゴーヤは塩と砂糖をまぶすと驚くほど苦味がなくなります。 とろんとした絹厚揚げ、シャキッとしたゴーヤの食感が楽しめ、ごはんがもりもり進みますよ✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みーこ2025/07/18 17:31
簡単で美味しく出来ました！ ゴーヤや絹厚揚げ大好きなのでリピ確です🥰 私の使ったゴーヤは少し小ぶりだったので、玉ねぎやモヤシを少しだけ追加しました🙂 自分の持ってるゴーヤチャンプルーレシピの仲間入りさせてください😇素敵なレシピありがとうございました☺️
あれつくろっと☆2020/08/25 14:33
ゴーヤチャンプルに絹厚揚げはとても合うと思いました。かつお節をかけ過ぎて、他のものが見えなくなってしまいました。でも、とてもおいしかったてす。
16.簡単！市販の素不要本格ゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
僕のは本場沖縄仕込み！ 本場のゴヤチャン伝授します！
材料
17.本場の味！ゴーヤチャンプルー
調理時間25分
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本場の沖縄県民にレシピを聞いて作りました！沖縄の「島豆腐」がなくても木綿豆腐で代用。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- そら・ゆず
2025/06/26 20:00
『うん👍うん👍食べやすい👍』木綿豆腐でランチョンミートで素朴なお味💕こんな蒸し暑い日には元気が出ます😃素敵なレシピありがとうございます😊
Double-K2022/09/04 22:17
ランチョンミートでしっかり味がつくんですかね。美味しく出来ました。
18.一品で満足！ボリューム満点ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ボリューム多めの基本のゴーヤチャンプルーです。この一品でおかずは十分です。
材料
19.節約おかず。ツナと厚揚げのカレーゴーヤチャンプル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬のおいしいゴーヤを使ったチャンプルーのレシピです。 絹厚揚げを合わせてボリュームアップ、ツナで旨みをプラスしています。カレーで味付けすることでいつもの味付けのマンネリ解消。 お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
20.ゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏バテ予防に！ 手軽にできて栄養満点の一皿です。 炒めてめんつゆで味をつけるだけ。 シンプルが美味しいわが家の夏の定番です。
材料
21.【わが家のゴーヤチャンプルー】苦みをおさえるポイント！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
これからの季節におすすめした、簡単＆本格的なゴーヤチャンプルーです。めんつゆで味付けも簡単です。 ゴーヤーの苦みを感じにくくするのは、以下のポイントが重要です。 ➀苦みのあるワタをしっかり取り除くこと ➁苦み成分は水に溶ける性質があるため、塩もみして5分おいたあと、水で洗い流すこと ➂サラダ油と豚肉といっしょに炒めることで、油でコーティングし、苦みを感じにくくすること ぜひ一度お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- milk
2025/06/08 21:18
ゴーヤの苦味は私は大好きなのですが、ゴーヤ苦手な夫も苦さ控えめで食べやすくて美味しい！とばくばく食べていて絶賛でした😊 簡単に美味しく出来ました✨ いつも絹豆腐ばかり買っていたのですが、ゴーヤ買ったらやっぱり定番のゴーヤチャンプルが食べたくなり、木綿豆腐を久々に買って食べました🙌豆腐の存在感もしっかりあって食べ応えも️⭕️ この調理方の木綿豆腐、凄く素材の良さが活きてるようで美味しかったです🥰 豚バラでなくて豚こまでも十分美味しいですね♥️ また作りたいです♪
にゃんこさん🐱2024/07/07 13:42
豚肉抜きで厚揚げつかいましたが、ボリュームはありました！玉子とゴーヤの組み合わせ大好きです。我が家は苦みがあっても大丈夫ですので、ビールのお供に最高🎵
- 鶏皮坊主
2025/11/03 11:19
この時期、ゴーヤは定番の食材であり、サラダにもしますが、チャンプルーが一番喜ばれます。美味しかったです。
22.苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
苦くないご飯が進むゴーヤチャンプル！ ゴーヤが苦手なお子様でも頂ける一品^ ^
材料
23.スタミナ満点！ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆腐はこんがりとして、絶妙なたれがほろ苦いゴーヤと絡んで味見が止まらな～～い。 ゴーヤが苦手な主人が食べる事ができたレシピです。 夏バテ防止にぜひ！お試し下さいね。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- りん
2025/07/30 06:46
オイスターソースが具材にしっかり絡んでとっても美味しかったです✨ 黒胡椒がいいアクセントになってました🎵
24.厚揚げのゴーヤーチャンプルー【お弁当にも！】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
厚揚げ入りで食べ応え抜群！夏にぴったりのごはんが進むゴーヤーチャンプルーです。 豆腐の水切りもいらず、水分も出にくいのでお弁当にもおすすめです。ゴーヤーに砂糖をあらかじめまぶしておくことで苦味を抑えられます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
コスモス2024/07/31 19:54
ユーザー友さんのまゆのさんの投稿を拝見して、早速作ってみました😺 厚揚げは崩れにくく、蕎麦つゆで味付け、鰹節が旨味をアップ🆙 ご飯🍚のおかずに、またおつまみにとっても美味しかったです〜😋😋💕♥️💗 まゆのさん、投稿をありがとうございました( ˘ ³˘)♥
まゆの2024/07/30 20:32
厚揚げだから食べ応えもあって、何より崩れないのがイイ😆👍✨ 麺つゆだけの味付けとは思えない美味しさ(๑><๑)۶ぅま❢❣そのままでも美味しかったけど、かつお節をまぶすと更に旨み🆙🆙🆙コレは今年の夏、何回も作りたいレシピです•*¨*•.¸¸♬︎
25.夏の定番 ＊ わが家のゴーヤーチャンプルー
調理時間15分(ゴーヤーの塩もみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
夏になると食べたくなる、沖縄料理の定番・ゴーヤーチャンプルー。ちょっとしたコツを押さえることで、水っぽくならずに格段においしく仕上がります。
材料
26.苦味柔らかで美味しい！ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤが苦手な人でも美味しい！と言ってもらえるゴーヤチャンプルーです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2025/08/21 09:10
ゴーヤチャンプルは色んなレシピがありますが、とっても私好みでした✨ お酒にもぴったりです🩵 夫も美味しい！とあっという間に完食でした♫
- 677276
2022/05/25 01:29
木綿豆腐を焼き目を入れてしっかり焼き、美味しくできました。ゴーヤは水につけ忘ませんでしたが、最後のごま油がよかったのか家族に好評でした♪
27.【ビールにあう！】ゴーヤチャンプルー
調理時間15分(下処理の時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
ビタミンCたっぷりのゴーヤを食べて疲労回復&風邪予防に！ 苦味もなく美味しく召し上がれます♪ ゴーヤの効果効能 糖尿病予防・免疫力UP・疲労回復・美肌・便秘解消
材料
28.【プロの技で苦味控えめ！】ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ポピュラーな沖縄の郷土料理です！ゴーヤが苦くて食べれない方にもおすすめしたい美味しさ！最後にかけるかつお節で旨みは倍増！！
材料
29.疲れた身体に効く♪厚揚げでボリューム◎ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤの苦味と旨味を豚肉と厚揚げでボリュームを出して、オイスターソースの甘辛味でまとめました♪ フライパン1つで簡単！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2024/06/13 09:32
ゴーヤのワタそのままで作ってみました🤗 熱が入るとワタはトロトロになって 種はナッツの様にカリカリになって 「こりゃいけますぜ！」🤭 適度に苦みがあって家族にも好評でした😋 取り除いても家は胡麻油で炒めて味噌汁に入れるから変わらんけど…😅 厚揚げだと崩れにくいから結構かさ増しになるし食べ応えあるわぁ〜😁 ゴーヤチャンプル毎日でも良いなぁ〜また作りま〜す🥳
- なちなち
2024/07/03 13:11
厚揚げでボリュームが出て、 味付けもオイスターソースと塩コショウとシンプルなのに美味しかったです！ 育児に追われてるときにありがたいレシピでした！
30.簡単！苦味無し【ゴーヤチャンプルー】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラの旨みが染み込んだゴーヤと豆腐に卵が絡んだ絶品ゴーヤチャンプルー✨ 作り方は超簡単！ 豚バラ、ゴーヤ、焼き目を付けた豆腐とどんどん入れて炒めたら調味料を加えて混ぜ、卵を回しかけて混ぜるだけ！ あっという間に出来るのに、これが驚く美味しさ😋1度食べたらハマること間違い無し！ 冷凍ゴーヤを使えば苦味無し！ゴーヤの下処理も無し！で超簡単に一年中楽しめますよ。
