1. なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮

    なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮 2分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ

    むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ 2分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 塩もみ不要!ポリ袋でキャベツと紫蘇とツナの和風コールスロー風

    塩もみ不要!ポリ袋でキャベツと紫蘇とツナの和風コールスロー風 3分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ 3分前

    216人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 夏にピッタリ‼️主食にしたい♡カレー風味のさっぱり春雨サラダ

    夏にピッタリ‼️主食にしたい♡カレー風味のさっぱり春雨サラダ 4分前

    いつも参考にさせていただいてます^^ めんつゆ3倍濃縮の場合の分量教えてください

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

おかわりが止まらない♡むちゃ旨♡ゴーヤチャンプル♡

10

2019.08.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID379255

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

家に豆腐がなかったので油揚げで代用して作りました♡
ちゃんとゴーヤの下処理をしてから炒めるので子供でも食べられるゴーヤレシピです♡
鶏がら+オイスターで旨味たっぷり♡

ゴーヤチャンプルー オイスターソース 豚肉 油揚げ 時短 レシピ おもてなし 豆腐 フライパン おかず こしょう スープ 子供 簡単 味醂 かつお節 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
ゴーヤ 1本
砂糖 小さじ2
小さじ1
豚バラ肉(スライス) 330gくらい
油揚げ 3枚
2個
A
大さじ1
A
塩胡椒 適量
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1〜
かつお節 1袋
作り方
Point!
◯ゴーヤの大きさによって味付けする分量が変わってきますので調整して下さい。 ◯豚バラの脂で炒めるので油は入れないで下さい。 ◯豚肉の臭みが気になる方は豚肉を炒めた時点で余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
  1. とくにありません。
  2. ゴーヤは半分に切って
    スプーンなどで種とワタを取り除きます。
  3. ゴーヤを細切りにしてボウルに入れ砂糖をしっかりもみこみます。
    ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
  4. 次に塩も砂糖と同じようにしっかりもみこみます。
  5. ボウルにラップをして500wで2分加熱したら
    冷水に浸します。
    ザルにあげたらぎゅっと絞って置きます。
  6. 温めたフライパンに豚バラ肉(スライス)を入れて炒めます。
    ✱この時油は入れないで下さい。
  7. 豚バラの色が変わってきたら
    絞ったゴーヤを入れてしっかり炒め油揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り好きな大きさに切ったらフライパンに入れて混ぜ合わせます?
  8. 油揚げがしんなりして来たら
    混ぜ合わせたA

    酒 大さじ1、塩胡椒 適量

    と酒を回し入れて炒めてからB

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 小さじ1〜

    を回しか絡めながら炒めます。
  9. といた卵を回しかけて炒めながら半熟します。
    最後にかつお節をかけたら出来上がり♡
11 491

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  9. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  10. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×グラノーラ (33) ヘルシー×レアチーズケーキ (20) おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) 時短×パンケーキ (18) 子供×デミグラスソース (15) フライパン×豚もも肉 (14) 卵×バル (8) こしょう×節分 (5) 肉×ネギ塩 (4) 酢×軟骨 (4) おかず×豚生姜焼き (3) かつお節×風邪予防 (3) オイスターソース×黒砂糖 (3) ゴーヤチャンプルー×野菜料理 (3) スープ×麺料理 (3) レシピ×ねりごま (3) 味醂×親子 (3) 油×クラッカー (3) 油揚げ×黒ごま (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豚肉×生椎茸 (3)
もっと見る

「ゴーヤチャンプル 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは