「ゴーヤチャンプルー」30選｜子どもも食べやすい
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
「ゴーヤレシピ」30選｜子どもに人気！
沖縄の家庭料理として知られる「ゴーヤチャンプルー」。ゴーヤは苦みが特徴の野菜ですが、苦手という方も多いかもしれません。今回ご紹介するレシピの中には、ゴーヤの苦みを取るコツなども書いてありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
目次
1.簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
調理時間20分(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
milk2024/05/27 21:42
調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。 我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。 目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦
なつみ2024/07/03 08:11
鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！ 使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。
ひかる2023/06/28 06:31
ゴーヤに塩をしたので苦くなくて美味しかったです。レシピありがとうございました😊
2.絶品！苦味無し＊基本のゴーヤチャンプルー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
夏の定番料理｢ゴーヤチャンプルー｣ ゴーヤは苦瓜（ニガウリ）と呼ばれるように苦味が特徴ですが、お子さんや苦味が苦手で食べられない方もいらっしゃるのでは？ そんなゴーヤの苦味を取るポイントも。 本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
ナムディ2024/09/12 19:48
母がゴーヤチャンプルーを作りたくてゴーヤを買ってあったので作りました😄✨ 苦味が無くてとても食べやすくて家族にも好評でした🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
とーるじーじ2024/06/17 19:59
今年も作りました。 昨年３回作って今年も早々と作ってますのでまさに定番レシピになりました。
かおちゃん2024/10/01 22:47
ほんと苦味が少なく（っていうかほとんど無く）て食べやすく、味付けも抜群でめちゃくちゃ美味しかったです💯
3.【苦くない！ゴーヤチャンプルー】夏バテ防止♪疲労回復に♪
調理時間10分(下味をつける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【夏バテ防止！疲労回復に♪子どもも食べれる👦苦くないゴーヤチャンプルー☀️🌴✨】 ゴーヤーの下処理をしっかりした ゴーヤチャンプルーは全然苦くない！✨ 下処理と言っても 塩もみしてレンチンするだけ❣️ かつお節の風味と和風だし醤油味が 豚肉や厚揚げ、卵に絡んでめちゃくちゃ 美味しく仕上がります(^^)🌈 夏バテ防止や疲労回復、体が元気に なる成分がたっぷりの1品ですよ🙌✨
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ヴェル2024/06/01 14:51
立派なゴーヤ入手したので 木綿豆腐半丁、豚バラ200ｇで 食べ応え、味付け💯 ゴーヤ丸々でも( •ω•｡)وﾅｲｽ! 卵2個使用でよりまろやか 皆様もチャンプって下さい❢❢ cotoさん𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
たりお2024/06/01 22:59
美味かったぜー😝👍
さら2024/04/30 21:09
木綿豆腐で作りました、ゴーヤの苦味がちょうど良くて美味しくできました！👍🏻✨️ ママに、疲労回復効果のあるゴーヤを食べてもらいたかったので。😌🍀
4.食材４つでシンプルに♪夏に食べたい！『ゴーヤーチャンプルー』
調理時間15分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
食材４つでシンプルに！夏こそ食べたいゴーヤーチャンプルーです☆ 豆腐とゴーヤーの下処理をしっかりと行うのがポイント♪ 栄養たっぷりのゴーヤー✨夏バテ防止に是非お作り頂ければ嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
チョロリス2024/07/25 15:38
ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊💕 夏バテ防止の有難いレシピです🐿️☺️🍀 ゴーヤのかすかな苦味が食欲をそそります🐿️😊🌻 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
チョロリス2024/08/02 11:57
ユーザー友のコスモスさん、ありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊🌻 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 家庭菜園で採れたゴーヤなので とても嬉しいです🐿️😊 家族も好きなのでリピしました🐿️😊 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
コスモス2024/07/26 19:38
今が時期のゴーヤチャンプルー😹 あっさり、シンプルなのでパカパカ食べれますぅ💕 ちょい苦がまたいいですねぇ😺✌️
5.おかわりが止まらない♡むちゃ旨♡ゴーヤチャンプル♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
家に豆腐がなかったので油揚げで代用して作りました♡ ちゃんとゴーヤの下処理をしてから炒めるので子供でも食べられるゴーヤレシピです♡ 鶏がら+オイスターで旨味たっぷり♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
vivi2024/10/21 19:50
油揚げ、豚肉がなかったので、豆腐とソーセージに変えて作りました。 ゴーヤが少し硬く感じたので、今度はもう少しレンジを長くするか湯がいてから作ってみようと思います。 味付けは美味しかったです！- 890554
2023/07/01 20:16
写真は忘れてしまいましたが、夫が、お腹いっぱいなのに止まらない！と倍量を2人で食べました。豆腐1丁と卵4つにして、味付けも２倍です。 - 620765
2023/07/11 11:53
油あげに味がしみていて、とっても美味しかったです♡またリピートします！
6.白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シンプルな塩味で作るから、出汁の味がポイント。白だしで作るとお手軽に美味しく作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こまり2023/06/07 12:24
いつも適当に作るゴーヤーチャンプルとは全然違って美味しかったです！一緒にかおりさんのレシピで、豆腐の南蛮漬け、卵あんかけ、おから煮と豆腐づくし☆の夕食となりました。家族にもとっても好評でしたよ〜
7.3つのコツでプロの味！ゴーヤチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
3つのコツ ①ゴーヤの下処理 ②豆腐の下処理 ③味付けの科学 でプロの味！ゴヤチャンの決定版レシピ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- けいちゃんママ
2022/09/06 14:50
作り置き出来ますか。 - みちゃ
2022/08/06 10:59
基本を守ると美味しさ倍増でした‼︎ 今後は必ずこのレシピでゴーヤチャンプル作ります(^^) - Isaemi
2020/08/29 21:14
今まで自己流でテキトーに作ってましたが、ぽん助さんのレシピで作ったら家族に大好評でした❗️美味しいレシピありがとうございます😊
8.スパム de ゴーヤチャンプルー
調理時間20分(ゴーヤの塩もみ時間、豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
スパムで作るボリュームたっぷりなゴーヤチャンプルーです。 スパムの塩分とだし粉の風味がたまらなく美味しくてお箸が進みます！ だし粉は茅乃舎だしの袋を破った中身を使っていますが、他のだし粉でももちろんOKです。 減塩ではないスパムを使っていますので、減塩タイプをお使いの方はお醤油と塩で味を調整してくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こざかな2024/08/16 08:45
新鮮なゴーヤーをいただいたので作りました✨️
huhusuke2024/07/30 19:01
ゴーヤを頂いたので初めてのゴーヤ料理でした！美味しかったです。次回は豆腐をちぎる時に大きめにちぎります。
ぱぷろふ2023/08/26 19:27
ランチョンミートで作ってみました。 かつ節多めで美味しくできました。 また作ってみます。
9.【失敗なし♡基本のゴーヤチャンプルー】誰でもかんたん沖縄の味
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
＼沖縄の定番♡ゴーヤチャンプルー🥢／ 味付けはめんつゆで簡単！ 豆腐の水切りはレンジで時短！ 誰でもおいしく作れるゴーヤチャンプルーです✨ せっかく作っても味が決まらない… べちゃっとしてしまう… ゴーヤが苦すぎる…などなど そんなお悩みはこのレシピで解決💡 （詳細はポイント欄をご覧ください） シンプルな味でとっても美味しいので よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ぽん01082024/08/14 19:59
作ってみた！で見て美味しそうだったので✨ 今年初のゴーヤチャンプルー🥰💛 はじめに豆腐を炒めるだけでこんなに食感が楽しめるとは…！！ 買ったゴーヤが苦かったのか浸けとく時間が短かったのかは分からないですが、ゴーヤの苦味はわりとあったので1歳半の子どもには与えずに大人だけで楽しみました😋♪ めんつゆのみでさっぱりと食べれるけど白米が進む進む🤤🤤💕 そしてなんと150円しないくらいで作れて経済的✨最高です！😆
nico2024/08/13 10:51
めんつゆだけなのにとっても美味しくできました！豚バラがなかったので蒸した鶏もも肉を加えましたがゴーヤとよく合い 美味しかったです！
Tsubasa2024/05/06 18:32
初めてゴーヤを使った料理！
10.この時期がキタ！『苦くない✨ゴーヤチャンプルー♪』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
スーパーにゴーヤが、あってなんだか早いなぁと思いつつも、食べたくなって作ってみました☺️ 以前は苦いのが苦手でしたが、はじめにに薄くスライスしその後、水でさらしておくことで苦味が軽減で苦手な私も食べやすくなりました🍀 あえて豆腐ではなく厚揚げで✨厚揚げのコクもプラスされてとっても美味しいです＊ おつまみやお弁当作り置きにも(作ってから2日程) ゴーヤはエイジング効果もあり、 美容にもよく、 血糖値を提げてくれる♡ そして胃の調子を整えてくれる効果も☺️🌸
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
１／アラ還の手習い2024/07/04 11:01
ゴーヤの種だけ除いてワタはそのままで作りました🤗 この時期が来ましたね😁 ゴーヤチャンプルー最高❣😍旨し❣😋 簡単ゴーヤチャンプルーまた作りま〜す🥳
つか2021/07/20 13:20
とても美味しかったです！また作りたいと思います。
あお2021/07/12 18:06
今年のゴーヤチャンプルはこれ！っていうくらい美味しかったです！厚揚げだと水っぽくならないのも良かったです☆
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