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厚揚げともやし炒め。

15

2020.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 385324

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

厚揚げでボリュームおかず。もやしもシャキッと仕上げます。

野菜のおかず フライパン ヘルシー 時短 にら ひき肉 簡単 ごま油
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油 小さじ2
厚揚げ 1枚(200g)
もやし 1袋
ニラ 5本
豚ひき肉 100g
小さじ1
A
大さじ3
A
鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
・厚揚げは純正ごま油でこんがり焼くことで風味をつけます。 ・調味料には片栗粉を加えてとろみをつけることで厚揚げにも味が絡みやすくなります。 ・調味料を入れてから軽く加熱するので、もやしに完全に火が入る前に加えてシャキッと仕上げます。
  1. 厚揚げは8等分、ニラは3~4cm長さに切る。豚ひき肉に酒を加えて混ぜておく。
  2. フライパンを中火で熱して半量の純正ごま油を加え、厚揚げを焼く。全体に焼き色がついてきたら片方に寄せて豚ひき肉を加えて炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったらもやしを加えて炒める。
  4. もやしに8割ほど火が入ったら、ニラとよく溶いたA

    水 大さじ3、鶏ガラスープのもと 小さじ1/2、醤油 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を加えて炒め合わせる。
44 334

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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2020.05.08 18:17

おいしかった。トロッとして、軽いボリューム感で胃にやさしい。サッパリした醤油あじが良かった。

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.09 08:05:20

メイプルさん。ありがとうございます!厚揚げは意外と味が絡みにくいのでとろみを少しつけました。醤油味は合いますね!

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