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Enchiladas (エンチラーダス)

  • 2013.09.11

  • 103858
    Enchiladas (エンチラーダス)
    Enchiladas (エンチラーダス)

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    あっという間にできちゃう、簡単メキシカンレシピです♪
    エンチラーダスとは、トルティージャに鶏肉等を巻き、トマトサルサに浸しオーブンで焼いたお料理です。

    材料(4人分)

    1pack
    1pack
    1束
    大さじ1
    1本
    小さじ1
    適宜
    適宜
    4〜6枚

    作り方

    1

    鶏肉はラップをしてレンジで火を通し(少しお酢をかけてあげると固くなりにくい)、☆の材料をフライパンで熱し、ホットサルサを作る(トマトは半分に切る)

    2

    トルティージャはコンロで15秒ずつ炙り、鶏肉、ホットサルサを巻き耐熱皿に並べ、余ったサルサを上からかけ、チーズを散らし、180℃のオーブンで15分程焼き、お皿にレタスとサルサと盛付け完成

    ポイント

    大きめのお皿に置いて、サルサをたっぷりかけ
    コリアンダーを散らしてあげると、さらに豪華に見えます♪
    私は食べやすい様にグラタン用耐熱皿に小分けしてサーブしました♪

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 世界各国の料理 ブランチ

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