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Oisixの岩国れんこんで!大きめに刻んだ筍や、人参、葱の食感と、バター&あまじょっぱいタレがやみつきになるれんこんのおやき!
野菜も採れて、食べやすいお味なのでお子様のおやつにもおすすめ♪
れんこんはフードプロセッサーで細かくし、上から押して水気を切ったら、さいの目切りにした筍や、みじん切り人参、葱、しょうがを加え混ぜ合わせ、1.5cmくらいの厚みの円形に整える
フライパンにバターを熱したら、おやきを並べ、片面をしっかり焼き付けたら裏返し、醤油、みりんを加え、とろみが付くまで焼き、両面にタレを馴染ませ完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。