はんぺんとれんこん白ごまおやき

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2019.01.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 368776

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふわふわでやわらかく、ヒガシマルさんの上品な京風割烹白だしが効いたおやきは、冷めても食べやすく、お弁当のおかずにもオススメです。

材料2人分
はんぺん 1枚
A
薄力粉  大さじ2
A
1個
A
片栗粉 大さじ1
A
れんこん(すりおろし) 100g
B
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
大さじ2
B
いりごま(白) 大さじ1
B
みりん 大さじ1
パセリ(みじん切り) 少量
作り方
Point!
①の工程では、揉み込んだり、手で上から押さえ付けたり、
ポリ袋が破けないよう気を付けて下さい。
  1. ポリ袋に、はんぺんを細かくちぎりながら入れた後にA

    薄力粉  大さじ2、卵 1個、片栗粉 大さじ1、れんこん(すりおろし) 100g

    を入れて、
    はんぺんの形がなくなるまで揉み込み、一口大に丸める。
    B

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1、砂糖 小さじ1、水 大さじ2、いりごま(白) 大さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油(分量外)をしき中火で熱し、①を並べる。
    焼き色がついたら裏返し3分焼き、B

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1、砂糖 小さじ1、水 大さじ2、いりごま(白) 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え、
    フライパンをゆすりながら照りをつける。
  3. 器に盛り付け、あればパセリ(みじん切り)をちらす。
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