ひんやりトマトのコンポート
投稿日2014/07/15
更新日2014/07/15
調理時間60分
コンポートと言う名前はフランス語で「フルーツのシロップ煮」ですが、今回はトマトをコンポートにしてみました。 暑い日のデザートに、また食欲のない夏の朝食にもピッタリです。
材料（2人分 ）
- トマト2個
- 砂糖大さじ4
- 水2カップ
- 白ワイン大さじ1
作り方
ポイント
煮過ぎると、トマトが崩れます。 トマトの種類によって、お好みで砂糖の分量は変えて下さい。 また中サイズのトマトの方が、食べ易いです。
- 1
トマトは湯剥きする。 鍋に砂糖、水、白ワインを入れて沸かし、トマトを入れて５〜１０分弱火で煮る。
- 2
火を止めて、そのまま冷ます。 常温になったら、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
レシピID
103745
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- Artist
小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。