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ひんやりトマトのコンポート

60

2014.07.15

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103745

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

コンポートと言う名前はフランス語で「フルーツのシロップ煮」ですが、今回はトマトをコンポートにしてみました。
暑い日のデザートに、また食欲のない夏の朝食にもピッタリです。

ヘルシー トマト シニア

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材料(2人分 )
トマト 2個
砂糖 大さじ4
2カップ
白ワイン 大さじ1
作り方
Point!
煮過ぎると、トマトが崩れます。 トマトの種類によって、お好みで砂糖の分量は変えて下さい。 また中サイズのトマトの方が、食べ易いです。
  1. トマトは湯剥きする。
    鍋に砂糖、水、白ワインを入れて沸かし、トマトを入れて5〜10分弱火で煮る。
  2. 火を止めて、そのまま冷ます。
    常温になったら、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
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