白菜とじゃこのクリーム煮 ゴルゴンゾーラ風味
30分
鍋に定番の冬野菜、白菜の季節になりました。白菜は煮るとトロっと甘くて、乳製品とも相性が良いです。夕食のおかずにもなり、ワインにも合う一品に仕上げました。寒い日には熱々で美味しい白菜の煮込みを召し上がれ!
作り方
- 1
白菜は芯をとって大きくざく切りにしたら、オリーブオイルを熱した鍋でさっと焼く。
- 2
そこへじゃこ、手で細かくしたゴルゴンゾーラチーズ、牛乳を加える。 沸騰したら弱火にして蓋を閉め、15分ほど煮る。
- 3
白菜がしんなりしたら、蓋を取って強火で残りの水分を飛ばす。 塩で味を整えてお好みで生クリームを入れたら、パセリをふって出来上がり。
ポイント
じゃことゴルゴンゾーラチーズの塩分だけでは味が足りない時に、塩を少々加えて下さい。 ゴルゴンゾーラチーズが苦手な方は、代わりに生クリームを多めに使って下さい。
レシピID：103776
更新日：2013/12/07
投稿日：2013/12/07
