揚げたてふわふわ♪ついつい摘まみ食いしてしまう美味しさです☆お野菜と煮ても美味しいし、お出汁で餡を作り生姜を添えて頂くのも良いですよ♪
市販のものとはまた違うおいしさ!ふわふわのひろうすを、お楽しみ下さい♪
木綿豆腐は、ガーゼに包み重石をして1時間置きます。 野菜類は細かく微塵切りにします。
ボウルに木綿豆腐、水気を絞ったひじき、お野菜を入れて、豆腐がしっかり崩れるように良く混ぜます。卵と●印の材料を加えて良く混ぜます。8個に分割して丸めて、スプーンなどで形が崩れないようにソッと揚げ油に入れ、両面がきつね色になるまでしっかり揚げます。
中まで火を通せば出来上がり。
そのまま食べてもふわふわで、美味しいです。 出汁に浸して、柚子胡椒を添えても!煮物にしてもおでんにしても、美味しいですよ☆
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。