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茹で豚と青じその新芽〜ピリ辛胡麻ダレで

  • 2013.09.02

  • 104291
  • 副菜
    茹で豚と青じその新芽〜ピリ辛胡麻ダレで
    茹で豚と青じその新芽〜ピリ辛胡麻ダレで

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    ヘルシーな茹で豚と、お野菜を!!胡麻ダレでたっぷりいただけます♪圧力鍋がなくても、比較的すぐに出来ますよ!!

    材料4人分

    400g
    小さじ1/2
    400cc
    50cc
    ●大さじ2
    ●10g
    ●大さじ1
    ●大さじ1
    ●大さじ1
    ●小さじ1/2
    少々
    半玉
    1/2パック

    作り方

    1

    冷蔵庫から出した豚バラの塊に、分量のお塩をすりこみ常温に10分ほどおきます。
    フライパンで焼き色をつけます。

    2

    圧力鍋に、水と料理酒(と、あれば生姜)を加えて1の豚バラを入れて15分ほど加圧します。
    圧力鍋がなければ、30分程煮込んで下さいね!

    3

    レタスは、洗って食べ易い千切りにしお皿に敷きます。豚バラを、1cm〜1.5cmの厚さにスライスにし並べたら●印の調味料を合わせて作った胡麻ダレをかけ、上に青じその新芽をたっぷり添えたら出来上がりです。

    ポイント

    ピリ辛胡麻ダレが、夏にピッタリ☆
    青じその新芽で、さっぱりとたっぷり食べて暑さを乗り切りたいですね!!

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