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イワシの照りマヨ〜青じその新芽のせ

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104296

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

甘辛いイワシを、青じその新芽と一緒にいただきます!
あっという間のスピーディーメニュー!!忙しい時の、お魚料理に!!

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材料(― )
いわし 3尾
片栗粉 適量
醤油 ●大さじ1
みりん ●大さじ2
砂糖 ●小さじ1
●小さじ1
生姜 (すりおろし生姜) ●少々
青じその新芽 1/2パック
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
青じその新芽のお陰で、彩りも良くさっぱりといただけます!! お魚の臭みも感じないのでお勧めですよ♪
  1. イワシは、開いて骨のないものを使用します。
    軽くお塩(分量外)をして、片栗粉を薄くまぶしておきます。
  2. フライパンに、ごま油(分量外)をひき1のイワシを焼いていきます。両面をこんがりと焼いて下さい。
    ●印の調味料を合わせておきます。
  3. 2のフライパンに、●印の調味料を加えます。ひっくり返しながら、強火で水分がなくなるまで絡めて出来上がりです。
    お皿に持って、上に青じその新芽をたっぷり乗せてマヨネーズをかけます。お好みでゴマも振って下さいね!
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