イワシの照りマヨ〜青じその新芽のせ

イワシは、開いて骨のないものを使用します。 軽くお塩（分量外）をして、片栗粉を薄くまぶしておきます。

フライパンに、ごま油（分量外）をひき1のイワシを焼いていきます。両面をこんがりと焼いて下さい。 ●印の調味料を合わせておきます。

2のフライパンに、●印の調味料を加えます。ひっくり返しながら、強火で水分がなくなるまで絡めて出来上がりです。 お皿に持って、上に青じその新芽をたっぷり乗せてマヨネーズをかけます。お好みでゴマも振って下さいね！