野菜パウダー入りの蒸しパンを、豆乳ホイップでBirthdaycake風に仕上げています! 1歳のお誕生日に、手作りのお子様用ケーキはいかがでしょう♪
ボウルに卵を入れて、牛乳と合わせて90gになるように計量したら泡だて器で良く混ぜます。ここに、オリーブ油ときび砂糖を加えて混ぜ、ベーキングパウダーと薄力粉・人参パウダーを振るい合わせたものを加えたら、ゴムベラで合わせます。
平らな型にオリーブオイルを薄くぬり、2を流しいれます。(13×19×2のレンジ対応トレイ使用) 軽くラップするか、深さのない型でしたら固く絞ったガーゼなどを上に被せ、レンジ600Wで1分半〜2分加熱します。(レンジによって、様子を見ながら行って下さいね)
型から外して粗熱を取ったら、直径10cmのセルクルで丸型に2つ抜きます。(スクエア型にしても良いですよ♪) 豆乳ホイップにメープルシロップで甘みを加えたものを立て、薄切りしたバナナと一緒にサンドします。
後は、お好みでデコレーションし上に苺を飾れば出来上がりです。
野菜パウダーは、人参でなくてもほうれん草や紫芋などのパウダーでもアレンジ可能です! レンジでの加熱時間は、調節しながら行って下さいね☆ 卵や薄力粉・牛乳を使っておりますので、アレルギーをお持ちのお子様には取り扱いにご注意願います☆
レシピID:104308
更新日:2013/09/02
投稿日:2013/09/02