赤ちゃん用の優しいBirthday cake

ボウルに卵を入れて、牛乳と合わせて90gになるように計量したら泡だて器で良く混ぜます。ここに、オリーブ油ときび砂糖を加えて混ぜ、ベーキングパウダーと薄力粉・人参パウダーを振るい合わせたものを加えたら、ゴムベラで合わせます。

平らな型にオリーブオイルを薄くぬり、2を流しいれます。（13×19×2のレンジ対応トレイ使用） 軽くラップするか、深さのない型でしたら固く絞ったガーゼなどを上に被せ、レンジ600Wで1分半〜2分加熱します。（レンジによって、様子を見ながら行って下さいね）

型から外して粗熱を取ったら、直径10cmのセルクルで丸型に2つ抜きます。（スクエア型にしても良いですよ♪） 豆乳ホイップにメープルシロップで甘みを加えたものを立て、薄切りしたバナナと一緒にサンドします。

後は、お好みでデコレーションし上に苺を飾れば出来上がりです。