きのこを巻いて♪ポークチャップ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID 104320

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

薄切りポークで作るポークチャップ!時間短縮にもなるので、サッと出来て嬉しいですね♪お弁当にもお勧めですよ^^

    材料

    (2人分 )
    豚薄切り肉 200g(10枚)
    舞茸 50g
    しめじ 50g
    薄力粉 適量
    少々
    トマトケチャップ ●大さじ2
    みりん ●大さじ2
    醤油 ●小さじ2
    砂糖 ●小さじ1
    ●大さじ1

    作り方

    ポイント

    コロンと見た目も可愛らしいので、お弁当にもお勧め!甘辛いので、水分を多く含むきのこも一緒に美味しくいただけます!
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    1. 豚肉は、広げて軽くお塩を振っておきます。
      ほぐしたきのこを、お肉の端に置きくるくると巻いて巻き終わりが下になるように置いておきます。
    2. ●印の調味料を混ぜ合わせておきます。
      フライパンに、オリーブオイル(分量外)を入れ火をつけます。
    3. 1のお肉に、薄く薄力粉をまぶして巻き終わりを下にして焼いていきます。表面がこんがり焼けるように、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。
    4. 強火にして、●印の調味料を加えます。照りが出るように、強火のまま仕上げて下さいね!
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