きのこを巻いて♪ポークチャップ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
薄切りポークで作るポークチャップ!時間短縮にもなるので、サッと出来て嬉しいですね♪お弁当にもお勧めですよ^^
材料（2人分 ）
- 豚薄切り肉200g(10枚)
- 舞茸50g
- しめじ50g
- 薄力粉適量
- 塩少々
- トマトケチャップ●大さじ2
- みりん●大さじ2
- 醤油●小さじ2
- 砂糖●小さじ1
- 水●大さじ1
作り方
ポイント
コロンと見た目も可愛らしいので、お弁当にもお勧め!甘辛いので、水分を多く含むきのこも一緒に美味しくいただけます!
- 1
豚肉は、広げて軽くお塩を振っておきます。 ほぐしたきのこを、お肉の端に置きくるくると巻いて巻き終わりが下になるように置いておきます。
- 2
●印の調味料を混ぜ合わせておきます。 フライパンに、オリーブオイル（分量外）を入れ火をつけます。
- 3
1のお肉に、薄く薄力粉をまぶして巻き終わりを下にして焼いていきます。表面がこんがり焼けるように、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。
- 4
強火にして、●印の調味料を加えます。照りが出るように、強火のまま仕上げて下さいね！
レシピID
104320
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。