卵の衣で♪サクふわサーモンフライ

サーモンは、出来るだけ骨のないものを選び、骨があれば取り除いておきます。 1切れを3等分位に、食べ易いい大きさにカットします。

全体に軽くお塩とローズマリー（乾燥）を指で潰して、サーモンにまぶし薄力粉を全体にまぶします。フライパンに、多目のオリーブオイルを入れて熱します。

卵をボウルに割り、ほぐします。 1のサーモンを卵にくぐらせて、2のフライパンで揚げます。ふんわりカリッと揚がったら出来上がりです。