卵の衣で♪サクふわサーモンフライ
15分
パン粉を付けずに、あっさり仕上げたサーモンフライ!暑い時には、フライもこうして軽めがいいですね^^ロースマリーを使って、香りも爽やかに仕上げています。
作り方
- 1
サーモンは、出来るだけ骨のないものを選び、骨があれば取り除いておきます。 1切れを3等分位に、食べ易いい大きさにカットします。
- 2
全体に軽くお塩とローズマリー（乾燥）を指で潰して、サーモンにまぶし薄力粉を全体にまぶします。フライパンに、多目のオリーブオイルを入れて熱します。
- 3
卵をボウルに割り、ほぐします。 1のサーモンを卵にくぐらせて、2のフライパンで揚げます。ふんわりカリッと揚がったら出来上がりです。
ポイント
タラや鯛などの、白身の魚でも美味しいです!
レシピID：104360
更新日：2013/09/02
投稿日：2013/09/02
