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卵の衣で♪サクふわサーモンフライ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104360

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

パン粉を付けずに、あっさり仕上げたサーモンフライ!暑い時には、フライもこうして軽めがいいですね^^ロースマリーを使って、香りも爽やかに仕上げています。

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材料(2人分 )
鮭 (サーモン) 2切れ
少々
ローズマリー 少々
薄力粉 大さじ3〜4
鶏卵 1個
作り方
Point!
タラや鯛などの、白身の魚でも美味しいです!
  1. サーモンは、出来るだけ骨のないものを選び、骨があれば取り除いておきます。
    1切れを3等分位に、食べ易いい大きさにカットします。
  2. 全体に軽くお塩とローズマリー(乾燥)を指で潰して、サーモンにまぶし薄力粉を全体にまぶします。フライパンに、多目のオリーブオイルを入れて熱します。
  3. 卵をボウルに割り、ほぐします。
    1のサーモンを卵にくぐらせて、2のフライパンで揚げます。ふんわりカリッと揚がったら出来上がりです。
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