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    卵の衣で♪サクふわサーモンフライ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    30

    パン粉を付けずに、あっさり仕上げたサーモンフライ!暑い時には、フライもこうして軽めがいいですね^^ロースマリーを使って、香りも爽やかに仕上げています。

    材料2人分

    • 鮭 (サーモン)
      2切れ
    • 少々
    • ローズマリー
      少々
    • 薄力粉
      大さじ3〜4
    • 鶏卵
      1個

    作り方

    ポイント

    タラや鯛などの、白身の魚でも美味しいです!

    • 1

      サーモンは、出来るだけ骨のないものを選び、骨があれば取り除いておきます。 1切れを3等分位に、食べ易いい大きさにカットします。

    • 2

      全体に軽くお塩とローズマリー(乾燥)を指で潰して、サーモンにまぶし薄力粉を全体にまぶします。フライパンに、多目のオリーブオイルを入れて熱します。

    • 3

      卵をボウルに割り、ほぐします。 1のサーモンを卵にくぐらせて、2のフライパンで揚げます。ふんわりカリッと揚がったら出来上がりです。

    レシピID

    104360

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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