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キャベツバーグのトマトクリーム煮込み

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104365

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

フライパン一つで!お手軽に作れます!「すてきな奥さん」に掲載されたレシピです^^

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材料(4人分 )
牛挽肉 300g
キャベツ (●) 120g
鶏卵 (●) 1個
牛乳 (●) 大さじ3
トマト 1個
しめじ 50g
パン粉 15g
ナツメグ 少々
白ワイン 50cc
顆粒コンソメ 5g
生クリーム 100cc
トマトケチャップ 大さじ2
はちみつ 小さじ1
少々
作り方
Point!
フレッシュトマトも、はちみつのお陰でまろやかで深みのあるソースになります^^
  1. 牛ひき肉(又は合い挽き)は、軽くお塩を振り混ぜ合わせます。微塵切りにしたキャベツに卵、牛乳を加えてネバしが出るまで混ぜたら、パン粉とナツメグを加えて合わせて、8等分し丸める。
  2. オリーブオイル大さじ1(分量外)を熱したフライパンに1を並べて両面をこんがりと焼きます。
    白ワインと粗く刻んだトマトを加えて蓋をしたら1分蒸し焼きにします。
  3. 蓋を取り、顆粒コンソメを加えて溶かし、生クリームをほぐしたしめじを入れて、煮詰まってトロっとしてきたらケチャップと蜂蜜を加えます。
    仕上げにパセリやバジル、粉チーズをかけて出来上がりです。
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