トロなすと揚げじゃこのピザ風

• 5分

材料（2人分 ）

• トロなす
  1/2本
• ちりめんじゃこ (揚げじゃこ)
  適量
• モッツァレラチーズ (とろけるチーズ)
  適量
• 醤油 (●)
  大さじ1/2
• 料理酒 (●)
  大さじ1

作り方

• 1

  トロなすは、1cmほどの厚さにスライスし水に浸けてアク抜きします。 その間に、ちりめんじゃこを素揚げして、カリカリにしておきます。

• 2

  フライパンに、オリーブオイルをひき（分量外）、水気を切った茄子を並べます。フライ返しで、ギュッをとおしながら焼き、ひっくり返したらとろけるチーズを乗せてその上に、揚げじゃこを乗せます。

• 3

  ●印の調味料を合わせておき、フライパンに回しかけたら蓋をして弱火にします。

• 4

  チーズがとろけて、茄子がやわらかくなったら出来上がりです！

ポイント

仕上げに青のりを振っても美味しいですよ♪

作ってみた！

質問