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    トロなすと揚げじゃこのピザ風

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間5

    お気に入り

    5

    トロリととろけるお茄子に、カリカリの揚げじゃこ!なんとも楽しい食感です!カルシウムたっぷり☆お子様には、是非食べてもらいたいですね!!

    材料2人分

    • トロなす
      1/2本
    • ちりめんじゃこ (揚げじゃこ)
      適量
    • モッツァレラチーズ (とろけるチーズ)
      適量
    • 醤油 (●)
      大さじ1/2
    • 料理酒 (●)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    仕上げに青のりを振っても美味しいですよ♪

    • 1

      トロなすは、1cmほどの厚さにスライスし水に浸けてアク抜きします。 その間に、ちりめんじゃこを素揚げして、カリカリにしておきます。

    • 2

      フライパンに、オリーブオイルをひき(分量外)、水気を切った茄子を並べます。フライ返しで、ギュッをとおしながら焼き、ひっくり返したらとろけるチーズを乗せてその上に、揚げじゃこを乗せます。

    • 3

      ●印の調味料を合わせておき、フライパンに回しかけたら蓋をして弱火にします。

    • 4

      チーズがとろけて、茄子がやわらかくなったら出来上がりです!

    レシピID

    104387

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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