ふわとろ♪ヨーグルトチーズケーキ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間60分
余った材料でちゃちゃっと出来る簡単おやつ。とろんとしたチーズケーキは、ビスケットなどを砕いて加えても美味しいですよ^^
材料（4人分 ）
- クリームチーズ100g
- ヨーグルト250→180g
- 砂糖30g
- 鶏卵Mサイズ1個
- ゼラチン(粉)小さじ1/2
- 水大さじ1
- 苺ジャム盛付け用
作り方
ポイント
クリームチーズは、しっかり混ぜて粒々が残らないようにして下さい。卵白を加えてからは、ふわふわ感を残すために優しく混ぜて下さいね^^ バナナやマンゴーなどのフルーツを盛るのも、お勧めです♪
- 1
プレーンヨーグルトをガーゼやキッチンペーパーに乗せてザルに乗せて水切りします。冷蔵庫で2時間ほどで180gほどになります。クリームチーズを常温に戻します。（軽くレンジで温めても良いです。） ゼラチンにお水を入れてふやかします。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れて、良く混ぜます。お砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄も入れて混ぜます。 プレーンヨーグルトを加えて合わせます。レンジで温めて溶かしたゼラチンを加えて良く混ぜます。
- 3
冷たい卵白に、一つまみのお砂糖（分量外）を加えてしっかり角がたつまで泡立て2のボウルに加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせたら、バットに移して冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
お好みでジャムなどをレモン汁で少し伸ばして、盛りつけて下さい。蜂蜜でもとっても美味しいですよ♪
レシピID
104401
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。