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丸ごと椎茸のまんまるシュウマイ

  • 2013.09.02

  • 104412
    丸ごと椎茸のまんまるシュウマイ
    丸ごと椎茸のまんまるシュウマイ

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    コリコリと、、牛蒡の食感が楽しい♪お野菜をたっぷりと混ぜ込んだタネを、しいたけに詰めてレンジで仕上げます!

    材料(2人分 )

    1パック
    1/2パック
    50g(1/2)〜
    30g(1/6)
    小さじ2
    小さじ1/2
    小さじ2
    1/3本

    作り方

    1

    牛蒡と人参を細かく微塵切りにし、牛蒡はそのまま水にさらしておきます。椎茸は、石づきの先だけ取り汚れを布巾で拭き取ります。大根の皮をむき、1.5cm間隔の千切りにして、水にさらします。

    2

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、手でほぐしたら1の人参と水気をしっかり絞った牛蒡を加えて良く混ぜます。●印の材料を加えて良く混ぜ、タネの完成です。椎茸の石づきに添わすようにタネを付けて、コロンと丸い形を作ります。

    3

    スチームケースや、耐熱皿に1の大根の水気を切って敷きます。2の椎茸シュウマイを並べて、レンジで6分〜7分加熱調理して出来上がりです。ポン酢でいただきます!

    4

    ■大人アレンジ■
    柚子胡椒+ポン酢や、からし醤油などお勧めです!

    ポイント

    椎茸は小さいサイズのもので作りました。きのこ類は、洗わずに汚れを拭いて使用すると香りも残り美味しいです!
    牛蒡の分量や人参の分量は、椎茸の大きさをみて調節して下さいね!

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