Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

シャッキリ!大葉香る♪蓮根の挟み揚げ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104424

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

カリッ!シャキッ!じゅわ〜♪と三拍子そろった、嬉しい挟み揚げは我が家の定番!薄めにスライスした蓮根がポイントです^^

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分 )
蓮根 300g
鶏挽肉 (●) 200g
大葉(青じそ) (●) 4〜5枚
醤油 (●) 小さじ1/2
塩 (●) ひとつまみ
薄力粉 70g
鶏卵 (Mサイズ) 1個
氷水 50g
作り方
Point!
カボスを絞ってポン酢でいただくのが、我が家の定番です^^ シンプルにお塩でいただくのも、お勧め!お子様は、甘めのソースやケチャップでも良いですね♪
  1. 蓮根は皮をむき、0.5mmまでの薄さに輪切り。
    ボウルに、微塵切りした大葉と他、●印の材料を入れてこね、粘り気が出るまで混ぜます。
  2. 蓮根と蓮根の間に、1の●印のタネをおきギュッと挟み、軽く薄力粉(分量外)を振っておきます。
    ボウルに卵を溶き、氷水を入れて薄力粉を混ぜ合わせて衣を作ります。
  3. 蓮根に衣をつけて、揚げたら出来上がりです!
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

「大葉 」に関するレシピ

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents