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海老とベーコンのトマトピラフ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104457

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

少なめのスープとトマトの水分で炊き上げます。
海老は殻付きのまま加えて、スープをしっかり味わえますよ^^

トマト チャーハン・ピラフ おもてなし ホーロー鍋 子供 恋人

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材料4人分(4人分 )
白米 2合
トマト 2個
えび 4尾
玉葱 1個
ベーコン 80g
ブイヨン (スープ) 1カップ半
オリーブオイル 大さじ1
少々
作り方
Point!
カラフルで綺麗なトマトピラフ。 トマトが苦手な我が家の子どもたちも、パクパク食べてくれました^^
  1. お米は洗ってザルに上げ、30分ほど置きます。
    お鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、刻んだベーコンと微塵切りした玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、海老を加えてお米も加えて焦がさないように炒めます。
  2. ブイヨンスープを加えます。刻んだトマトを加えて、お塩を少々入れて混ぜたら海老を上部に移動させて蓋を閉め、沸騰したら弱火にし10分加熱します。
  3. 火を切り10分蒸らし、お好みでブラックペッパーとイタリアンパセリを添えて完成です。
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