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    海老とベーコンのトマトピラフ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    少なめのスープとトマトの水分で炊き上げます。 海老は殻付きのまま加えて、スープをしっかり味わえますよ^^

    材料4人分4人分

    • 白米
      2合
    • トマト
      2個
    • えび
      4尾
    • 玉葱
      1個
    • ベーコン
      80g
    • ブイヨン (スープ)
      1と1/2カップ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    カラフルで綺麗なトマトピラフ。 トマトが苦手な我が家の子どもたちも、パクパク食べてくれました^^

    • 1

      お米は洗ってザルに上げ、30分ほど置きます。 お鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、刻んだベーコンと微塵切りした玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、海老を加えてお米も加えて焦がさないように炒めます。

    • 2

      ブイヨンスープを加えます。刻んだトマトを加えて、お塩を少々入れて混ぜたら海老を上部に移動させて蓋を閉め、沸騰したら弱火にし10分加熱します。

    • 3

      火を切り10分蒸らし、お好みでブラックペッパーとイタリアンパセリを添えて完成です。

      工程写真
    レシピID

    104457

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    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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