海老とベーコンのトマトピラフ

お米は洗ってザルに上げ、30分ほど置きます。 お鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、刻んだベーコンと微塵切りした玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、海老を加えてお米も加えて焦がさないように炒めます。

ブイヨンスープを加えます。刻んだトマトを加えて、お塩を少々入れて混ぜたら海老を上部に移動させて蓋を閉め、沸騰したら弱火にし10分加熱します。

火を切り10分蒸らし、お好みでブラックペッパーとイタリアンパセリを添えて完成です。