プロ料理家のレシピ数:31,466レシピ

チキンとおじゃがのホワイト豆乳シチュー

  • 2013.09.02

  • 104478
    チキンとおじゃがのホワイト豆乳シチュー
    チキンとおじゃがのホワイト豆乳シチュー

    コメント

    お野菜をコトコト煮込んで、あっさりとした味わいのシチューです。

    材料(2人分 )

    1枚
    1/2個
    2個
    1/2本
    1/2株
    400cc
    1個(5g)
    2袋(200g)
    1本(125ml)
    適量

    作り方

    1

    お鍋に水とコンソメを加え、皮を剥いて3等分したじゃが芋・1cm角に刻んだ人参・スライスした玉ねぎを加えて火にかけます。
    沸騰したら、皮と余分な脂を取り軽くお塩をして、一口大より小さめにした鶏モモ肉を加えて蓋をし10分程弱火で煮込みます。

    2

    蓋を開け、蕾の部分のブロッコリーをほぐし入れます。サッと煮込む間に、ボウルにホワイトソースを入れ、少しずつ豆乳を加えて良く混ぜ合わせておきます。

    3

    火を止めて、お鍋に2の豆乳クリームを加えます。
    良く、混ぜ合わせたら再び加熱しとろみがつくまで煮込みます。
    最後に、お塩で味を調節して完成です。

    ポイント

    完成してから、再加熱する場合焦げ付きやすいのでご注意ください。その際、少量の豆乳または牛乳で伸ばすと扱いやすいです^^
    お好みで、最後に薄切りにしたお餅を加えても合います♪

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「シチュー」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ