チキンとおじゃがのホワイト豆乳シチュー

お鍋に水とコンソメを加え、皮を剥いて3等分したじゃが芋・1cm角に刻んだ人参・スライスした玉ねぎを加えて火にかけます。 沸騰したら、皮と余分な脂を取り軽くお塩をして、一口大より小さめにした鶏モモ肉を加えて蓋をし10分程弱火で煮込みます。

蓋を開け、蕾の部分のブロッコリーをほぐし入れます。サッと煮込む間に、ボウルにホワイトソースを入れ、少しずつ豆乳を加えて良く混ぜ合わせておきます。

火を止めて、お鍋に2の豆乳クリームを加えます。 良く、混ぜ合わせたら再び加熱しとろみがつくまで煮込みます。 最後に、お塩で味を調節して完成です。