Oisixのおいしいほうれん草と、ふっくら油揚げを使用した王道味噌汁!ほっこり。。。しますね^^
お味噌は、火を消してから加えることで風味を消さず入れ過ぎることもありません。 使う味噌の味で、分量を調節して下さいね^^
ほうれん草は、3cmほどの長さに。 油揚げは、熱湯をかけて油抜きして横半分に切ってから縦に1cmほどの幅で刻みます。
出汁に油揚げを入れて加熱し、沸騰したらほうれん草を加えます。サッと混ぜたらすぐにほうれん草がしんなりしますので火を止めます。
お味噌を、味噌濾しを使って溶かし入れて完成です。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。