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鶏挽肉とキャベツの重ね焼き

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104500

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

子どもも大人も嬉しい♪ケチャップベースのタネと、下茹でしたキャベツを重ねて!レンジで調理し、仕上げにトースターで焼きます!
■11×18の耐熱皿2つ分です■

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材料(2人分 )
キャベツ 1/4玉
鶏挽肉 200g
セロリの葉 1/2袋分(1株分
玉葱 1/2個
トマトケチャップ (●) 大さじ2
みりん (●) 大さじ1/2
醤油 (●) 大さじ1/2
塩 (●) 少々
パン粉 大さじ3
パルメザンチーズ (又はパン粉) 適量
作り方
Point!
お好みでとろけるチーズなどを上に乗せて焼くと、ボリュームアップします!重ねる際は、あまり神経質にならなくてもOKです!! 細かく千切れたキャベツを下に入れるようにし、薄く綺麗に茹でられたものを上にもってくると綺麗に仕上がります!
  1. 塩をひとつまみ加えた600ccのお水を沸騰させ、芯を取り除いたキャベツをほぐして4分茹でます(献立セットでは、この茹で汁をミルクスープのベースに使いますので、そのまま残しておいて下さい!)
  2. キャベツは、ザルに上げ水切りします。
    ボウルに鶏挽肉を入れて手でほぐし、塩少々・微塵切りしたセロリの葉と玉ねぎを加えて混ぜわせます。●印の調味料を加えて混ぜたら、パンをを加えて更に混ぜてタネの完成です。
  3. 2のタネを6等分し、耐熱皿の底に一つ分を広げます。上に水切りしたキャベツを一口大の大きさに千切りながら被せ、更にタネを乗せて広げます。再びキャベツを千切って乗せて、タネを広げて、最後にキャベツで覆います。
  4. ラップをし、レンジ600wで3分半〜4分加熱します。ラップを取り、火が通っていたら上にパン粉やパルメザンチーズを乗せて、トースターなどで焼き目を付けて完成です!
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