キャベツの塩バター

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID 104501

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

塩バターと、シンプルな調理で、素材の良さが引き立つレシピです。しっとりやわらかく、蒸し焼きにしたキャベツは甘くておいしいです♪

    材料(2人分 )
    キャベツ 1/4玉(230g
    オリーブオイル 小さじ1
    無塩バター 10g
    塩 (親指と人差し指で) 摘まんで2回
    水 (又は白ワイン) 大さじ3〜4
    作り方
    Point!
    蒸し焼きにして、初めに蓋を開けた時に水分がなくなっていたら、お水を少し足して下さい!
    盛り付けの際、パルメザンチーズやブラックペッパーで仕上げるのもお勧めです!
    1. キャベツは芯の汚れている部分だけを切り取り、芯を残したまま4等分で「くし形切り」にします
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツを寝かせ、お塩を親指と人差し指で軽く摘まんで満遍なくかけます。ひっくりかえして、再び同じ様にお塩をし、両面焼きます。
    3. お水とバターを加えて蓋をし、中火〜弱火で4分蒸し焼きにします。蓋をあけて、フライ返しでキャベツを返して、蓋をして更に3分ほど焼き芯までやわらかくなったら完成です!
    3 52
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キャベツ 」に関するレシピ

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。