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冷めてもおいしい♪葱味噌コロッケ

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104517

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

揚げたては勿論!冷めてもおいしい葱味噌コロッケ♪

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材料(― )
じゃがいも 3個
80g
合わせ味噌 (●) 大さじ1
みりん (●) 大さじ1
醤油 (●) 小さじ1
ひとつまみ
薄力粉 (☆) 適量
鶏卵 (☆) 1個弱
パン粉 (☆) 適量
作り方
Point!
中は火が通ってますので、パン粉が綺麗に色づいたら上げて下さい^^ じゃが芋は、やわらかくなれば蒸してもレンジでもOKです!
  1. じゃが芋を茹でます。
    フライパンに、少量のサラダ油をひき、小口切りにしたネギを炒めます。しんなりしたら、●印の材料を加えて味噌を溶かすように混ぜます。
  2. やわらかくしたじゃが芋も加えて、塩を加えて粗く潰しながら全体と混ぜ合わせます。
  3. 6等分し丸めて、薄力粉⇒卵⇒パン粉を付けて、揚げ油でこんがり揚げたら完成です!
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