レシピサイトNadia

    お鍋のだし汁で!土鍋でひじきの炊き込みごはん

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    9

    残り物のお鍋のお出汁で!節水レシピです。 今回は、豚しゃぶの残り汁で!お鍋に入れていた厚揚げを刻んだものと、刻んだこんにゃくを足しました!鶏肉や豚肉など、お鍋に入れたいたものは刻んでご使用ください!

    材料

    • 白米
      3合
    • だし汁 (お鍋の残りなど)
      300cc
    • 醤油
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • ひじき (乾燥ひじき)
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    お鍋の種類にも寄りますが、薄い出汁などのお鍋の後に作る場合はお塩で味を調節してください。魚を使ったお鍋の場合は、骨に十分お気をつけください!

    • 1

      土鍋に、洗って1時間ほど水に浸したお米を入れます。(夏は30分) だし汁と醤油、ごま油を加えて混ぜます。

    • 2

      上に、戻したひじきと刻んだこんにゃく、お鍋の残りの肉類などを刻んで上に乗せたら蓋をします。

    • 3

      火にかけ、沸騰したら弱火にして7分、その後強火にして1分加熱して火を消します。15分蒸らしてから蓋を開けて、しゃもじで底から混ぜます。

      工程写真
    • 4

      おにぎりにしておくと、お弁当にも良いですね^^

      工程写真
    レシピID

    104532

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History