サーモンのムニエル〜あっさりタルタルで

• 15分

材料（2人分 ）

• 鮭
  2切れ
• 薄力粉
  適量
• 鶏卵 (●茹で卵)
  1個
• 玉葱 (●)
  1/2個
• マヨネーズ (●)
  大さじ2
• 米酢 (●)
  小さじ2
• 砂糖 (●)
  小さじ1/2
• パセリ (●)
  少々
• 塩 (●)
  少々
• レタス ((盛りつけに))
  2皿分(1皿分2枚)
• トマト ((盛りつけに))
  1/4個
• 舞茸
  1パック

作り方

• 1

  茹で卵を作ります。 玉ねぎを細かく微塵切りにし、水にさらします。

• 2

  サーモン（塩を使用したものを使っています。無塩の場合は軽くお塩をしてください。）に、茶漉しで薄力粉を振ります。オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで焼きます。両面に焼き色がつくころ、ほぐした舞茸を横でソテーします。

• 3

  茹で卵を細かく刻み、水気をしっかり絞った玉ねぎと刻んだパセリ、他の●印の材料を合わせてタルタルソースを作ります。 焼きあがったサーモンに、ソースをかけて完成です！

  

ポイント

お好みで、ピクルスやしば漬けなど、刻んでソースに加えると風味も変わり楽しめます♪

作ってみた！

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