イカとチンゲン菜の中華餡がらめ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
ごはんが進む、中華餡がらめです。チンゲン菜の触感を残して、サッと仕上げます!
材料（2人分 ）
- いか1杯
- チンゲン菜2株
- ベーコンブロック100g
- みりん (●)大さじ1
- オイスターソース (●)大さじ1と1/2
- 塩少々
- 片栗粉 (水溶き片栗粉)少々
作り方
- 1
イカは、下処理し皮も取り除いておきます。ゲソは食べ易い大きさに、腹は輪切りにします。 チンゲン菜も食べ易くし、葉と軸の部分を分けます。ベーコンは、長細く刻みます。
- 2
フライパンにごま油（分量外）を入れ、ベーコンを炒めます。すぐにイカを加えて、軽く塩を加えます。
- 3
イカの表面が白っぽくなったら、チンゲン菜の軸の部分を加えます。全体を合わせて、●印の調味料と葉の部分を加えて炒めます。
- 4
水と片栗粉を同量で濃い目に溶いたもので、とろみをつけたら完成です！
レシピID
104557
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。