ホタテの照り焼き丼

ツウサイは4cmほどの長さにします。フライパンで少量のオイル(分量外)でツウサイともやしを炒めます。Aを加えて、強火のまま水分がなくなるまで炒めて、丼に盛ったご飯の上に盛ります。

ホタテは、表面に格子状に切り込みを入れて焼きます。両面焼けたら、●印の調味料を加えて、強火のまま炒めます。ホタテを丼に盛ってから、フライパンに残ったタレを煮詰めて、照りを出してホタテの上に回しかけます。