生しらすと漬け玉子の丼

材料（2人分 ）

• 生しらす(刺身用)
  100g
• 鶏卵 (卵黄のみ)
  2個分
• 醤油 (漬け玉子用)
  大さじ1
• 白米 (ごはん)
  2膳分
• 胡麻(白)
  少々
• 韓国のり
  あれば、適量

作り方

• 1

  漬け玉子を作ります。半日ほど漬けたらOKですので、お夕飯にするなら朝起きた時にお醤油に卵黄を漬けてください！

  
• 2

  白ごはんに揉み海苔を敷き(なくてもOK)、しらすを乗せます。 しらすの真ん中をくぼませて、漬け玉子を乗せ胡麻を振りかけます。

• 3

  漬け玉子に使ったお醤油を適量かけて、完成です。 こちらの写真が、3〜4時間漬けた玉子です。一日漬けると、もっとねっとりして濃厚になります。

  

ポイント

Oisixさんより、生しらすの解凍法・・・流水で全体が透明になるまで、解凍してください♪

作ってみた！

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