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生しらすと漬け玉子の丼

10

2013.09.02

分類

調理時間: 10分

ID104570

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

火を使わない!簡単丼です^^
生しらすはお刺身用を使用します!お好みで、サッと熱湯にとおして下さい!

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材料(2人分 )
生しらす(刺身用) 100g
鶏卵 (卵黄のみ) 2個分
醤油 (漬け玉子用) 大さじ1/2×2
白米 (ごはん) 2膳分
胡麻(白) 少々
韓国のり あれば、適量
作り方
Point!
Oisixさんより、生しらすの解凍法・・・流水で全体が透明になるまで、解凍してください♪
  1. 漬け玉子を作ります。半日ほど漬けたらOKですので、お夕飯にするなら朝起きた時にお醤油に卵黄を漬けてください!
  2. 白ごはんに揉み海苔を敷き(なくてもOK)、しらすを乗せます。
    しらすの真ん中をくぼませて、漬け玉子を乗せ胡麻を振りかけます。
  3. 漬け玉子に使ったお醤油を適量かけて、完成です。
    こちらの写真が、3〜4時間漬けた玉子です。一日漬けると、もっとねっとりして濃厚になります。
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