生しらすと漬け玉子の丼
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
火を使わない!簡単丼です^^ 生しらすはお刺身用を使用します!お好みで、サッと熱湯にとおして下さい!
材料（2人分 ）
- 生しらす(刺身用)100g
- 鶏卵 (卵黄のみ)2個分
- 醤油 (漬け玉子用)大さじ1
- 白米 (ごはん)2膳分
- 胡麻(白)少々
- 韓国のりあれば、適量
作り方
ポイント
Oisixさんより、生しらすの解凍法・・・流水で全体が透明になるまで、解凍してください♪
- 1
漬け玉子を作ります。半日ほど漬けたらOKですので、お夕飯にするなら朝起きた時にお醤油に卵黄を漬けてください！
- 2
白ごはんに揉み海苔を敷き(なくてもOK)、しらすを乗せます。 しらすの真ん中をくぼませて、漬け玉子を乗せ胡麻を振りかけます。
- 3
漬け玉子に使ったお醤油を適量かけて、完成です。 こちらの写真が、3〜4時間漬けた玉子です。一日漬けると、もっとねっとりして濃厚になります。
レシピID
104570
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。