豚肉とトロなすの重ね蒸し

トロなすは、洗って1cm弱の厚さに輪切りにします。 大根は火の通りやすいように薄切りに、豚肉は一口大にします。

お鍋の底に半分の量の大根を敷きます。上に半分の量のトロなすを並べ、半分の豚肉を広げます。●印の合わせ調味料の半分を回しかけます。

再び、残りの大根を乗せてトロなすを乗せ、残りの豚肉を乗せて最後に調味料を回しかけます。上にかつお節を乗せて蓋をし加熱します。蒸気が出てきたら弱火にして6分〜8分加熱し、火が通れば完成です。