ヨーグルトマスタードソースで♪サーモンソテー

材料（2人分 ）

• サーモン
  2切れ
• ほうれん草
  50g
• 塩
  2つまみ
• 薄力粉
  適量
• 無糖ヨーグルト (●)
  大さじ5
• マヨネーズ (●)
  大さじ2
• 粒マスタード (●)
  大さじ1
• 白ワイン
  50cc
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ●印の材料を合わせて、ソースを作り冷蔵庫で冷やしておきます。 ほうれん草は食べ易く5cm位に刻みます。

• 2

  サーモンには1切れに一つまみのお塩を振り、茶漉しなどで軽めに薄力粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルを加えて、サーモンをこんがり両面ソテーし、端でほうれん草を炒めます。

• 3

  白ワインを加えて蓋をし、弱火で中まで火を通します。 ソースをたっぷりかけて、完成です。

作ってみた！

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