レシピサイトNadia

    野菜たっぷり、茹で豚しゃぶ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    8

    小さめの土鍋で作りました! 人数に応じて、お豆腐やお野菜、お好きなものを足してもらってボリュームアップさせてください^^

    材料2人分

    • 豚モモ肉スライス
      200g
    • チンゲン菜
      1株
    • ニラ
      50g
    • しめじ
      1株
    • えのき茸
      1株
    • 油揚げ
      1枚
    • 昆布だし (●)
      600cc
    • 薄口醤油 (●)
      大さじ1
    • みりん (●)
      大さじ1
    • 塩 (●)
      小さじ1
    • 小ねぎ (薬味用に。)
      20gほど

    作り方

    ポイント

    ポン酢でいただきます。薬味に、ネギを刻んで使用します。(献立セットの場合、小ネギ2本) お好みで、七味や柚子胡椒でいただきます。〆に、おうどんなどもお楽しみください^^

    • 1

      土鍋に●印のだし汁を用意し、加熱します。

    • 2

      チンゲン菜は4等分、しきのこは石づきを取ります。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口サイズにカットします。 ニラは6cmほどの長さに、します。

    • 3

      出汁が沸騰したら火を弱めて、チンゲン菜の軸の方から入れます。きのこ類と油揚げも入れ、後はテーブルで豚肉やチンゲン菜の葉の方、ニラを入れていただきます。

    レシピID

    104584

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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    「料理家」という働き方 Artist History