具沢山の、五目ごはん
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
具だくさんが嬉しい五目ごはんです!多目に炊いて、次の日の朝ごはんにおにぎりにして出すのもいいですね◎
材料（4人分 ）
- 白米2合
- だし汁 (A)360cc
- 薄口醤油 (A)大さじ1
- みりん (A)大さじ1
- 塩 (A)小さじ1/2
- 鶏むね肉1枚
- 人参1/2本(50g)
- こんにゃく140g
- 椎茸2つ
- 油揚げ1枚
作り方
ポイント
針生姜を添えると、更においしいです。
- 1
お米は洗って、ザルにあげておきます。 人参は2〜3cmの千切りに、椎茸は薄切り、鶏肉も一口大より小さい目に切っておきます。
- 2
油揚げは縦半分に切ってから横にして千切りにし、こんにゃくはスプーンなどで細かく千切ります。合わせて、熱湯をかけておきます。
- 3
炊飯器に、お米とAを入れて良く混ぜ、上に具材を乗せて炊飯します。炊けたら底からしっかり混ぜます。
レシピID
104588
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。