キャベツと大根の玉子とじ

大根は皮をむいて、2mmの厚さにスライスし重ねて1cmの幅に刻みます。キャベツは、芯の部分はそぎぎりし、葉は食べ易い大きさに千切ります。

フライパンに●印の材料を入れて、1の野菜を入れて加熱します。蓋をして野菜がやわらかくなったらお醤油とすりおろした生姜が加えて、溶き卵を回しかけます。

蓋をして、1分半〜2分蒸らしたら完成です。