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キャベツと大根の玉子とじ

  • 2013.09.02

  • 104592
    キャベツと大根の玉子とじ
    キャベツと大根の玉子とじ

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    スープ仕立ての玉子とじ。生姜の香りとお野菜の甘みでほっこりします。

    材料(4人分 )

    1/4玉
    1/2本
    400cc
    小さじ2
    小さじ1
    少々
    2個

    作り方

    1

    大根は皮をむいて、2mmの厚さにスライスし重ねて1cmの幅に刻みます。キャベツは、芯の部分はそぎぎりし、葉は食べ易い大きさに千切ります。

    2

    フライパンに●印の材料を入れて、1の野菜を入れて加熱します。蓋をして野菜がやわらかくなったらお醤油とすりおろした生姜が加えて、溶き卵を回しかけます。

    3

    蓋をして、1分半〜2分蒸らしたら完成です。

    ポイント

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