レシピサイトNadia

    キャベツと大根の玉子とじ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    84

    スープ仕立ての玉子とじ。生姜の香りとお野菜の甘みでほっこりします。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4玉
    • ミニ大根
      1/2本
    • 水 (●)
      400cc
    • コンソメ (●)
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ1
    • 生姜
      少々
    • 鶏卵
      2個

    作り方

    • 1

      大根は皮をむいて、2mmの厚さにスライスし重ねて1cmの幅に刻みます。キャベツは、芯の部分はそぎぎりし、葉は食べ易い大きさに千切ります。

    • 2

      フライパンに●印の材料を入れて、1の野菜を入れて加熱します。蓋をして野菜がやわらかくなったらお醤油とすりおろした生姜が加えて、溶き卵を回しかけます。

    • 3

      蓋をして、1分半〜2分蒸らしたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    104592

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History