鶏肉と牛蒡の揚げ焼き　甘酢浸し

鶏肉は、一口大より少し小さめに切り、塩と砂糖を揉みこんでから片栗粉を揉みこみます。 牛蒡は、0.5cmの厚さに斜め切りして水にさらします。

フライパンにオイルを温め、鶏肉を焼きます。こんがり全体を焼いたら、牛蒡の水をしっかり切って加えます。

Aの材料をボウルに混ぜて、2の鶏と牛蒡を加えて浸します。 つけ汁ごと、器に盛り完成です。