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    鶏肉と牛蒡の揚げ焼き 甘酢浸し

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    揚げ焼きした鶏と牛蒡を、ジュワっと甘酢に浸します!お酒のあてにも、もちろんおかずにもピッタリです!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • ごぼう
      80g
    • 小さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • お酢 (A)
      大さじ1/2
    • 醤油 (A)
      大さじ1/2
    • 砂糖 (A)
      大さじ1
    • 胡麻(白) (A)
      大さじ1
    • 菜種油
      大さじ2

    作り方

    • 1

      鶏肉は、一口大より少し小さめに切り、塩と砂糖を揉みこんでから片栗粉を揉みこみます。 牛蒡は、0.5cmの厚さに斜め切りして水にさらします。

    • 2

      フライパンにオイルを温め、鶏肉を焼きます。こんがり全体を焼いたら、牛蒡の水をしっかり切って加えます。

    • 3

      Aの材料をボウルに混ぜて、2の鶏と牛蒡を加えて浸します。 つけ汁ごと、器に盛り完成です。

    レシピID

    104610

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    作ってみた!

    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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