胡麻ダレで!豚肉とカボチャの焼きしゃぶ

• 15分

材料（2人分 ）

• 豚バラスライス
  200g
• かぼちゃ
  150g
• 豆もやし
  100g
• 油揚げ
  1/3枚
• ねり胡麻(白) (A)
  大さじ3
• だし汁 (A)
  大さじ3
• 薄口醤油 (A)
  大さじ1
• コチュジャン (A)
  大さじ1
• だし汁
  100cc
• 塩
  ひとつまみ
• 菜種油又はサラダ油
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは皮の方から5mmの幅で薄切りにする。豚肉は食べやすく切り、塩を振る。

• 2

  鍋に軽く油をひき、かぼちゃを焼く。両面焼いたら端に寄せ、豚肉を加えて焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、だし汁を加える。

  
• 3

  もやしと、4等分して油抜きした油揚げを入れ、蓋をし弱火で2分加熱する。ボウルにAの材料を合わせて、良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  蓋を開け、Aの合せ調味料を加え蓋を開けたまま更に3分ほど煮る。かぼちゃがやわらかくなれば完成。

作ってみた！

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