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    フレッシュトマトソースで!サーモンフライ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    2

    カリッと揚げたサーモンフライに、爽やかなフレッシュトマトのソースをかけました!ジューシーなトマトの御陰で、贅沢な味わいです。

    材料2人分

    • 2切れ
    • トマト
      1/2個
    • パセリ(乾燥) (A)
      小さじ1/2
    • 塩 (A)
      ひとつまみ
    • エクストラバージンオリーブオイル (A)
      小さじ2
    • パン粉
      適量
    • エクストラバージンオリーブオイル (揚げ油)
      大さじ3〜4

    作り方

    • 1

      トマトを2cmのさいの目に切り、ボウルに入れる。Aと和え、ソースを作る。

    • 2

      鮭に軽く塩(分量外)を振り、全体にパン粉をギュッと付ける。

    • 3

      フライパンに揚げ油をあたため、2を揚げる。火加減に注意し、中まで火を通す。皿に盛り、1のソースをかける。

    レシピID

    104647

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    作ってみた!

    Mayu*
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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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