あっさりちゅるるん♪餃子なべ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
にんにくなし!生姜たっぷりの餃子があっさりおいしいです!そのかわり、スープにはにんにくの風味をつけ、食欲をそそります♪
材料（4人分 ）
- 豚挽肉 (A)250g
- 長葱(微塵切り) (A)10cm分
- 生姜(すりおろし) (A)大さじ2
- 料理酒 (A)大さじ1
- 醤油 (A)大さじ1/2
- 塩 (A)小さじ1/2
- 片栗粉 (A)大さじ1
- チンゲンサイ、春菊、水菜など適量
- 餃子の皮約25枚
- きくらげ(生)1パック
- もやし1パック
- 水 (B)1200cc
- にんにく(つぶす) (B)1片
- 薄口醤油 (B)大さじ2
- 鶏がらスープの素 (B)大さじ1
- 塩 (B)小さじ1
作り方
ポイント
なべの底に、餃子をいれるとくっつき焦げるので、必ずもやしやチンゲンサイを敷いて下さい!
- 1
Aの材料をボウルで混ぜ合わせ、餃子のタネを作る。皮に包み、水溶き薄力粉でとじる。
- 2
Bの材料をなべに煮立たせ、にんにくを取り出す。もやしを底に敷き、食べやすく切った野菜を加える。餃子を入れて生きくらげ（きのこ類など）を加えて蓋をし、煮る。
- 3
お好みでポン酢などでいただきます。
レシピID
104649
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。