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    メダイの煮浸け

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    • 20

    あっさりおいしい、メダイの煮浸けです。煮立てた煮汁で、サッと煮込むだけ!

    材料(4人分 )

    • メダイ
      4切れ
    • 生姜
      1片
    • 水 (A)
      100cc
    • 料理酒 (A)
      100cc
    • みりん (A)
      100cc
    • 砂糖 (A)
      大さじ1
    • 薄口醤油 (A)
      大さじ3

    作り方

    • 1

      生姜を薄切りし、Aの材料とともに深さのあるフライパンに入れて、加熱する。

    • 2

      沸騰したら、メダイの切り身を入れ中火で煮込む。途中、おたまなどで煮汁をかけながら煮込む。

    ポイント

    切り身は動かさず、煮汁をかけて煮込みます。

    作ってみた!

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