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メダイの煮浸け

20

2013.09.02

分類

調理時間: 20分

ID104659

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

あっさりおいしい、メダイの煮浸けです。煮立てた煮汁で、サッと煮込むだけ!

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材料(4人分 )
メダイ 4切れ
生姜 1片
水 (A) 100cc
料理酒 (A) 100cc
みりん (A) 100cc
砂糖 (A) 大さじ1
薄口醤油 (A) 大さじ3
作り方
Point!
切り身は動かさず、煮汁をかけて煮込みます。
  1. 生姜を薄切りし、Aの材料とともに深さのあるフライパンに入れて、加熱する。
  2. 沸騰したら、メダイの切り身を入れ中火で煮込む。途中、おたまなどで煮汁をかけながら煮込む。
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