スナップエンドウの塩麹土佐和え

スナップエンドウの筋を取り、たっぷりのお湯にひとつまみの塩を入れてサッと茹でる。

スナップエンドウの水を切り、熱いうちに3等分に斜め切りし、塩麹とかつお節、ごま油と和える。