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    甘酢で!インゲンの豚肉巻き

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    20

    ぷりぷりのインゲンが、とってもおいしい肉巻きです。ぷりっとした食感が苦手な方は、インゲンを下茹でしたものを巻いてください♪

    材料

    • 豚薄切り肉
      10枚
    • インゲン
      6本
    • 料理酒 (A)
      50cc
    • 塩 (A)
      ひとつまみ
    • トマトケチャップ (B)
      大さじ3
    • みりん (B)
      大さじ3
    • 塩 (B)
      少々
    • 米酢 (B)
      大さじ1
    • こめ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お弁当にもオススメです。

    • 1

      豚肉を縦にして置き、横並びに3枚並べる。インゲンを半分に切ったものを手前におき、巻く。残りも同じようにする。

    • 2

      フライパンに油をひき、1にひとつまみの塩を振り、焼く。全体に焼き目がついたら、料理酒を加えてアルコールを飛ばしたら弱火にし蓋をして2分半ほど蒸し焼きにする。

    • 3

      蓋を開け、Bを加えて強火にする。ソースがトロっとするまで箸で返しながら焼く。

    • 4

      食べやすく切り、皿に盛る。

    レシピID

    104670

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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