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    ころころカボチャのシナモンケーキ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間60

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    37

    たっぷり入った、ほくほくのかぼちゃ♪シナモンの風味の生地ととっても相性良いですよ♪

    材料

    • 薄力粉
      100g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • シナモンパウダー
      3g
    • 砂糖 (A)
      90g
    • 無塩バター (A常温にして使用)
      90g
    • 鶏卵
      2個
    • 牛乳
      50cc
    • かぼちゃ (B)
      150g
    • 無塩バター (B)
      10g

    作り方

    ポイント

    焼成温度と時間は目安です。ご家庭のオーブンの様子を見ながら焼いてください♪ カボチャはあとでオーブンで加熱するので、フライパンでソテーするときはやわらかくなるまでソテーしなくても大丈夫です。カボチャの甘みが足りないときは、砂糖を少量増やしてください。

    • 1

      カボチャの皮を取り、1.5cm角にする。フライパンにカボチャ、Bのバターを加えて色が鮮やかになるまでサッとソテーする。

    • 2

      ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を加えて更に混ぜる。薄力粉とシナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振り、ボウルに加えてゴムベラでざっくり混ぜる。 牛乳を加えて、混ぜ合わせる。

    • 3

      パウンド型にシートをひいておく。 2のボウルに、1のカボチャを混ぜ込む。パウンド型に流し入れ、表面を整えたら、170度〜180度のオーブンで40分ほど焼く。

    • 4

      粗熱がとれてから、切る。

      工程写真
    レシピID

    104726

    質問

    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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