ころころカボチャのシナモンケーキ

• 60分

材料（― ）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• シナモンパウダー
  3g
• 砂糖 (A)
  90g
• 無塩バター (A常温にして使用)
  90g
• 鶏卵
  2個
• 牛乳
  50cc
• かぼちゃ (B)
  150g
• 無塩バター (B)
  10g

作り方

• 1

  カボチャの皮を取り、1.5cm角にする。フライパンにカボチャ、Bのバターを加えて色が鮮やかになるまでサッとソテーする。

• 2

  ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で良く混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を加えて更に混ぜる。薄力粉とシナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振り、ボウルに加えてゴムベラでざっくり混ぜる。 牛乳を加えて、混ぜ合わせる。

• 3

  パウンド型にシートをひいておく。 2のボウルに、1のカボチャを混ぜ込む。パウンド型に流し入れ、表面を整えたら、170度〜180度のオーブンで40分ほど焼く。

• 4

  粗熱がとれてから、切る。

  

ポイント

焼成温度と時間は目安です。ご家庭のオーブンの様子を見ながら焼いてください♪ カボチャはあとでオーブンで加熱するので、フライパンでソテーするときはやわらかくなるまでソテーしなくても大丈夫です。カボチャの甘みが足りないときは、砂糖を少量増やしてください。

作ってみた！

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